Ricette In pentola
Una ricetta tipica del basso milanese che serviva a recuperare gli scarti del maiale dopo la macellazione, la cassoeula è un piatto calorico e corroborante.
Una ricetta molto diffusa nell'Italia appenninica, il coniglio alla cacciatora è un umido molto saporito, con capperi e olive, che si può preparare con o senza pomodoro.
I passatelli in brodo sono una ricetta delle feste nata dalla cucina povera contadina, una pasta rustica fatta con pangrattato, uova e Parmigiano
La ricetta di un comfort food antico ed economico, la pasta e lenticchie è una minestra sana e saporita, che può avere una consistenza più o meno brodosa.
Una ricetta tradizionale mantovana, i tortelli di zucca in questa versione hanno un ripieno molto dolce, arricchito dalla mostarda e dagli amaretti.
Una ricetta tradizionale emiliana conosciuta in tutta Italia, i ravioli ricotta e spinaci hanno un gusto delicato e possono essere conditi in molti modi.
Una ricetta autunnale che si prepara in mezz'ora sporcando una sola pentola, la vellutata di zucca e patate è cremosa, saporita e può essere arricchita con molti ingredienti.
Una ricetta di base per la cucina di pesce, il fumetto di pesce si prepara con lische, teste e carapaci e le verdure fresche e serve a insaporire risotti e zuppe.
Una ricetta confort da preparare per tutto l'inverno, verza e patate può essere un piatto semplicissimo in padella, oppure più goloso, gratinato in forno.
Una ricetta che si prepara da sé, il baccalà in umido con patate e peperoni è un piatto unico perfetto per i giorni di magro ma anche per la festa.
Una ricetta della cucina di famiglia, la peperonata con patate è un piatto semplice, con una consistenza cremosa e un gusto insieme dolce e amargonolo.
Una ricetta tipica della tradizione partenopea, la pasta patate e provola è un piatto che sta a metà tra la minestra e la pastasciutta: cremosa, saporita e filante.