Ricette Fritti
La ricetta delle chips di patate, un piatto semplice che però non siamo abituati a cucinare in casa: qui ci sono tutti i consigli per farle venire croccanti e perfette.
La ricetta degli arancini di riso al curry, una variante vegetariana del tipico piatto siciliano, in questo caso ripieno di verdure estive saltate al curry.
La ricetta degli anelletti al forno alla palermitana, un piatto tipico della tradizione siciliana che si consuma d'estate in ogni occasione speciale, da preparare con un po' di pazienza ma senza nessuna difficoltà.
La ricetta delle melanzane al cioccolato, un dolce tipico napoletano di antichissima tradizione, in questa nostra versione innovato da un ingrediente eccentrico: la salsa di soia.
La ricetta delle arancine di carne come le fanno a Palermo, con un procedimento un po' lungo ma una riuscita supergolosa. Per i giorni di festa in cui si invitano gli amici a condividere.
La ricetta delle chips di verdure, un antipasto vegan da preparare in pochissimo tempo, basta imparare bene la tecnica e decidere se optare per la versione più golosa o per quella più light.
La ricetta della tortilla spagnola alle verdure, una variazione sul tema della classica tortilla di patate, un piatto con una grande storia, conosciuto dagli spagnoli già nel 1500 e riproposto dai più grandi chef della Nazione.
La ricetta dei pomodori verdi fritti, per sentirsi dentro a un famoso film degli anni Novanta, trasportati nel Sud degli States. Sono perfetti anche per farcire panini con pancetta e lattuga.
La ricetta delle polpette di carote e cocco, un dessert per bambini preparato ispirandosi ad una storia creata dalla foodblogger e illustratrice siciliana Valentina Scannapieco.
La ricetta delle pettole, un antipasto tipico salentino con una grande storia alle spalle e molte leggende. Perfette per le feste o anche per quando si vuole assaggiare qualcosa di sfizioso, magari da aggiungere a un tagliere di salumi e formaggi.
La ricetta delle crocchette dolci di miglio con uvetta e amaretti, una merenda quasi senza zucchero per godere di tutti i benefici del miglio, un cereale antico, troppo poco usato nella nostra alimentazione quotidiana.
La ricetta dei calamari fritti, un piatto semplicissimo, in cui tuttavia non sempre si prendono tutti gli accorgimenti per ottenerli perfetti, teneri ma con la crosticina croccante. Qui proviamo ad elencare tutte le dritte per un piatto perfetto.