Secondi Piatti di Carne

Cotechino affumicato senza errori per il cenone di Capodanno. Come aggiungere la dolcezza dell’affumicatura alla ricetta originale

Salsiccia affumicata: la ricetta perfetta con cottura al barbecue o in forno, che aggiunge sapore alle salsicce di maiale

Barbecue: ricetta della salsiccia affumicata senza errori. I segreti di una cottura “diversa” che assicura molto sapore in più

Gyros fatto in casa senza errori: ricetta del più famoso street food greco, accompagnato da pista e tzatziki

Hamburger fatto in casa senza errori: ricetta del panino con la polpetta, dal pane alla cottura della carne, fino alla scelta degli ingredienti

Come fare il pulled pork senza errori con la ricetta del maiale sfilacciato cotto al barbecue o al forno

Roast beef: 5 errori da non fare quando prepariamo il tipico piatto della cucina anglosassone, buono anche freddo in un panino

La ricetta perfetta delle bombette pugliesi, gaudente street food della Murgia, in Puglia. Ecco dosi, ingredienti e foto passo passo

Arrosticini: 5 errori da non fare. Da sbagliare carne a non inframezzarla con pezzi di grasso fino a mangiarli con le posate

Agnello al forno: 5 errori da non fare. Da disinteressarsi alla marinatura a non rosolarlo, fino a unire subito le patate

Insaporito dal cremoso midollo, con il tocco finale della gremolada, salsina irrinunciabile, l'ossobuco alla milanese, servito su un letto di risotto allo zafferano, a formare un piatto unico, è prodigioso. Ecco la ricetta con ingredienti, dosi, tempi e foto passo passo

Era da tanto che avevo questo post in penna. Lo buttavo giù, lo cancellavo, lo riscrivevo. Timorosa di sbagliare, io per prima, a raccontarvi la ricetta della cotoletta. Di più, della cotoletta alla milanese e…