Pizza
Dopo la stroncatura di Mozza, la sua pizzeria di Los Angeles, da parte di Dissapore, Joe Bastianich, giudice di Masterchef e noto imprenditore della ristorazione, torna a scuola di pizza da Gino Sorbillo a Napoli
All’ombra della Madonnina, nella città del sushi e dell’hamburger, oggi è evidente la passione per la pizza napoletana, grazie all'apertura di nuove, imperdibili pizzerie
Abbiamo provato Mozza, ristorante italiano di Los Angeles che appartiene a Joe Bastianich. La pizzeria è stata inserita al settimo posto di Where to eat pizza, libro pubblicato da Phaidon sulle migliori pizzerie del mondo. Ma probabilmente è stato un abbaglio
Pizza fritta sembra la parola del momento, venduta come street food contemporaneo in molte città italiane, specie a Milano. Ma la capitale resta ovviamente Napoli, ecco la guida di Dissapore alla pizza fritta nella città partenopea
Un cinquantenne divorziato non era riuscito a far fronte al versamento degli alimenti per l'ex moglie e la figlia (300 euro al mese) ma aveva proposto di pagare in pizza. In Italia si può fare, un giudice gli ha dato ragione
La pizza napoletana fatta in casa con farine sane, biologiche e antiossidanti. Dosi, ingredienti, farine, impasto, lievitazione, cottura e ricetta con foto passo passo
Le migliori 15 pizze al taglio d'Italia. Quali sono, dove si trovano, quanto costano. La classifica con il meglio del settore da Nord a Sud passando per Roma
Come riciclare l'impasto per la pizza fatto in casa ma venuto male. Il metodo di Antonio Pappalardo della pizzeria Cascina dei Sapori di Rezzate lo trasforma in ottimi mini hamburger
Esce per i tipi di Phaidon Where to eat pizza, guida alla migliori pizzerie del mondo scritta da Daniel Young. La migliore pizzeria del mondo è Pepe in Grani a Caiazzo, in provincia di Caserta
Insoliti e immotivati pronostici sulla nuova pizzeria aperta a Milano dal pizzaiolo napoletano Gino Sorbillo. A poche ore dall'apertura, IL, magazine del Sole24Ore, pronostica il flop
Recensione della pizzeria Sbanco, aperta a Roma in Via Siria 1 da Stefano Callegari, proprietario di Sforno, 00100 e Tonda, nonché inventore del Trapizzino
L'impasto in teglia della pizza, fatto in casa con farine sane, biologiche e antiossidanti. Dosi, ingredienti e ricetta con foto passo passo