pino cuttaia
Un piatto per descrivere la cucina di Pino Cuttaia: la Nuvola di Caprese, emblema di tecnica e poesia, illusione e realtà tangibile.
Chef Pino Cuttaia del ristorante 2 stelle Michelin La Madia di Licata ha deciso di aprire un nuovo bistrot a Milano: arriva Uovodiseppia.
I 10 piatti italiani che hanno segnato il decennio 2010-2019, i migliori firmati dagli chef negli ultimi dieci anni, quelli che hanno fatto scuola o lasceranno un segno.
Il senso di Pino Cuttaia per Licata: senza lo chef due stelle Michelin, la cittadina siciliana non sarebbe la stessa
Chi è Pino Cuttaia, lo chef due stelle Michelin per il ristorante La Madia di Licata, che ha cucinato per i potenti del mondo al recente G7. Biografia e piatti famosi
A distanza di un anno dalla recensione di Dissapore, positiva per la cucina, negativa per l'ambiente, siamo tornati a La Madia, il ristorante stellato di Pino Cuttaia a Licata. Che lo chef siciliano ha completamente trasformato negli interni. Cronaca di una cena
Se Licata non esistesse bisognerebbe inventarla. E poi pentirsene. Ponti crollati, ovini pedonabili, deviazioni impreviste, cartelli smontati, ancora deviazioni, gruppi elettrogeni a rimorchio di vetture del millennio scorso. Questo prima. Poi, dopo essere arrivati, gli sgamatoni…
Ebbene sì: il Cuoco è in cima alla lista dei mestieri più richiesti al mondo, almeno fino al 2018. Lo rivela gradasso il solito studio americano. La notizia farà piacere ai ragazzi di Italian Genius…
-- "Sarò nascosto tra la folla, cerca il coniglio giallo e mi troverai". Era l'ultimo di una serie di messaggi che Viola aveva ricevuto. Gli indizi erano stati pochi: aveva un luogo, Torriana, e una…
Essere persone serie e mangiare solo pollo lesso e insalate. Non è praticabile, dài. Essere sindaci e lanciare la guerra delle forchette, non dei tagli a questo o quello, non della mondezza o degli inceneritori,…
Non aveva molto senso discutere se l'Osteria Francescana fosse meglio del Combal.Zero -- o del Reale di Niko Romito, abbiamo preferito indirizzare l'attenzione verso i ristoranti che, nel 2010, possono essere rimasti fuori dal vostro…
Dieci cuochi, un pasticcere e quindici stelle Michelin tutte italiane in volo per la stessa destinazione: Eataly, quello tra la Quinta strada e la Broadway. Su Identità New York si è già scritto molto e…