parmigiano reggiano
É tempo di bilanci per il Parmigiano Reggiano, che ha chiuso l'anno 2018 con numeri da record. Lo ha comunicato, nel corso di una conferenza stampa dedicata, il Consorzio che tutela quello che è il…
Il parmigiano reggiano cambia, diventa Halal, Kosher, millesimato. Ma soprattutto, cambia a secondo della stagionatura
Una guida completa del formaggio italiano più famoso e imitato. Come si fa, dove si produce, come si riconoscono le stagionature.
L'Università di Parma ha messo a punto un test per scoprire le contraffazioni del Parmigiano Reggiano
Quali sono le principali differenze tra Grana Padano e Parmigiano Reggiano? Ve le diciamo tutte dopo il Granagate scoppiato in un episodio della soap-opera Beautiful
Come si può investire su Parmigiano Reggiano e prosciutto di Parma attraverso dei minibond garantiti
Pornhub l'ha fatta fuori dal vaso. O almeno la pensa così il Consorzio del Parmigiano Reggiano DOP che non ha preso bene la citazione fuori programma nel nuovo spot del portale per bambini cattivi che…
Finiremo per preferire il Grana Padano al Parmigiano Reggiano. Non per gusto, ma per onestà: Giuseppe Alai, 58 anni, direttore del Consorzio Parmigiano Reggiano, fino a qualche giorno fa era presidente di Itaca, cooperativa che…
Dopo i terremoti che il 20 e 29 maggio hanno colpito l'Emilia Romagna, i caseifici danneggiati hanno ricevuto concreta solidarietà, sotto forma di Parmigiano Reggiano acquistato, in particolare grazie a internet. Malgrado il danno subito,…
Scheggie di formaggio color paglia da staccare con grazia, salumi dall'aspetto appetitoso ricavati da maiali nutriti a orzo trattati per diciotto mesi con sale, aria fresca e molto amore. Il gnocco fritto degli «Amici di…
Ricalibriamo i nostri sforzi per aiutare i caseifici danneggiati dal terremoto che ha colpito l'Emilia Romagna al di là delle prime, necessariamente concitate notizie. Con un gigantesco effetto domino lo scorso fine-settimana sono cadute dalle…
"Vediamo se il parmigiano si vende, se la rete di relazioni funziona davvero" si chiede dalla zona (anzi dall'epicentro) del terremoto che domenica scorsa ha colpito l’Emilia Romagna, Gianluca Diegoli, mago del web-marketing e blogger di…