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Guida Michelin Italia 2019: il Comune di Parma pagherà 64.000 euro per ospitare la presentazione della nuova edizione

La prestigiosa guida 36hours, edita sul The New York Times, ha dedicato un numero alla città di Parma: una guida completa per un week-end che coniuga arte e gastronomia, tra tradizione e modernità.

A Parma, città con specialità note in tutto il mondo, sede di Efsa, agenzia europea per la sicurezza alimentare, e di Alma, scuola di cucina internazionale, nasce l'università internazionale del cibo

Cibus 2016: quasi quasi quest'anno non vado. Non sono sicura di voler provare la crema di cioccolato dolcificata con il succo di carota concentrato o la composta di noci, o le veggiefette o la maionese senza uovo e nemmeno la mozzarella senza lattosio

Parma batte Alba. Prosciutto batte tartufo, la sessione è sciolta. E' come quando sei costretto a scegliere tra una cosa buona e una buonissima, la decisione dev'essere stata dura e sofferta, ma cari piemonte-centrici bisogna…