in breve

Bruno Barbieri: volete lavorare nel suo ristorante?
Ristoranti

Bruno Barbieri, il giudice di Masterchef, sta per aprire un ristorante a Bologna, e cerca personale non nei canali tradizionali ma su Facebook

Alain Ducasse apre un ristorante nella reggia di Versailles
Ristoranti

Il pluristellato chef francese Alain Ducasse aprirà un albergo di lusso e un ristorante in un'ala del palazzo di Versailles in Francia. Investimento da 15 milioni di euro e apertura nel 2018

Autogrill porta il Bistrot in autostrada
Ristoranti

Autogrill apre il primo "Bistrot" in autostrada. Inaugurato il ristorante nell'area di sosta di Arda (Piacenza) con il formato studiato insieme all'Università di Pollenzo

Enrico Bartolini apre il suo ristorante al Mudec di Milano
Ristoranti

Enrico Bartolini chiude l'esperienza con il Devero Hotel e approda a Milano con il ristorante Enrico Bartolini al terzo piano del Mudec, Museo delle Culture. Nel frattempo lo chef toscano ha aperto Casual a Bergamo Alta, ristorante dai prezzi più abbordabili

Direte addio alla tazzina per Go Cubes, il caffè masticabile?
Cucina

Con una campagna di crowdfunding su IndieGoGo, Nootrobox ha finanziato la produzione di Go Cubes, caramelle di caffè masticabile. Da oggi potete dire addio alla tazzina

Milano: Naturà è il primo asilo vegano d’Italia
Alimentazione

Apre a Milano, in zona Città Studi, Naturà, il primo asilo vegano d'Italia. Non mancano le polemiche, alcuni neuropsichiatri denunciano il rischio anoressia

Il cibo caduto a terra si può mangiare dopo 3 secondi?
Alimentazione

Secondo una regola popolare se si raccoglie un cibo caduto per terra entro 10 secondi lo si può ancora mettere in bocca, altrimenti è da buttare. La scienza interviene e spiega che la pratica non è così igienica come pensiamo

Scuola elementare: insegnare il vino è una buona idea?
Bere

La proposta di legge del senatore di Sel Dario Stefàno è arrivata in Senato: un’ora di studio settimanale del vino obbligatoria per le elementari e le medie. Ma è polemica, si teme che i giovani bevano più acolici

Siete sovrappeso? E’ colpa delle papille gustative
Alimentazione

Più papille gustative hai nella lingua e meno ingrassi. Lo ha scoperto uno studio dell'Università di Milano che ha individuato un rapporto di causa effetto tra il numero di papille gustative e i problemi di peso eccessivo

Bologna cambia: tutti i ristoranti che aprono e cambiano
Ristoranti

Come cambia la mappa dei ristoranti di Bologna alla luce delle nuove aperture e dei tanti cambiamenti. Chi apre e dove, chi si sposta e come

Scoprire le frodi dell’olio? Ci pensa Il naso elettronico
Alimentazione

Un naso elettronico usato da Coop Italia riconosce l'olio 100% italiano per mezzo di un'impronta digitale aromatica. Il nuovo strumento anticontraffazioni funziona così

Una lunga dieta vegetariana aumenta il rischio di cancro
Alimentazione

Secondo uno studio degli scienziati della Cornell University, una dieta vegetariana protratta a lungo può causare alterazioni del patrimonio genetico che aumentano il rischio di contrarre il cancro