in breve

L'OMS ha decretato l'uscita del caffè dal gruppo delle sostanze che contribuiscono all'insorgere delle malattie cancerose. Non ci sono buone notizie invece per altre bevande bollenti

Due ricercatrici italiane hanno isolato due proteina del mais che migliorano le qualità organolettiche del pane senza glutine, e rendono il prezzo più accessibile

Antonio Lamberto Martino, 36 anni, panificatore e pasticciere siciliano di Capo d'Orlando, è il nuovo giudice di Bake Off Italia

In Nuova Zelanda sono stati inventati cioccolati con il ripieno alla carne di manzo. Hanno il 25% di proteine in più

Il glorioso marchio di caramelle Rossana, quelle dalla carta rossa, torna italiano con la vendita da Nestlé alla astigiana Fida

Chiude a Torino un'istituzione cittadina come Borgiattino, da 90 anni il re dei formaggi. La chiusura è prevista il 18 giugno

A Rimini emessa un'ordinanza che vieta ai minimarket e ai piccoli esercizi di conservare bevande alcoliche in frigo, chi non osserva l'ordinanza comunale rischia multe tra i 300 e i 500 euro

Ulisse è un bimbo di Ischia, svezzato dai genitori soltanto con prodotti biologici: merende fatte in casa, cereali bio, frutta locale. Grazie all'aiuto della piattaforma di baratto Borsa Verde 3.0

L'Associazione Nazionale Cardiologi lancia l'allarme: Emilia Romagna e Sardegna le Regioni con il tasso medio di colesterolo più alto fra tutte

Pausa pranzo: siglato l'accordo tra Comune e ASN. Obiettivo: nutrire in modo più corretto mezzo milione di persone che pranza fuori casa. E diffondere la dieta mediterranea.

A Parma, città con specialità note in tutto il mondo, sede di Efsa, agenzia europea per la sicurezza alimentare, e di Alma, scuola di cucina internazionale, nasce l'università internazionale del cibo

Dieci piccole aziende potranno esporre per un mese a Eataly Bari. I produttori migliori saranno inseriti nei punti vendita di tutto il mondo