in breve
Brandi, la pizzeria napoletana dove secondo la leggenda è stata inventata la pizza margherita, fa causa a Google per 1 milione di dollari. Aveva presentato la pizzeria come "definitivamente chiusa"
Il Tribunale di Torino con una sentenza storica sancisce il diritto degli alunni di portare il pasto da casa. Il caso nasce tre anni fa, con la protesta contro il caro mensa. Ora restano alle scuole i problemi logistici.
Gli italiani amano il food delivery, il servizio per ordinare online pranzo e cena a domicilio. Just Eat, Foodora, Deliveroo, Moovenda, Foodinho, Foodracers sono le startup principali
L'Efsa, autorità europea per la sicurezza alimentare ha trovato tracce di composti tossici e cancerogeni nell'olio di palma. Altroconsumo fa fare le analisi e conferma
I legnami utilizzati nella cottura, secondo lo studio, produrrebbero sostanze secondarie inquinanti per l'ambiente, oltre a favorire la deforestazione dei polmoni verdi della Terra.
Dopo la stroncatura di Mozza, la sua pizzeria di Los Angeles, da parte di Dissapore, Joe Bastianich, giudice di Masterchef e noto imprenditore della ristorazione, torna a scuola di pizza da Gino Sorbillo a Napoli
L'Italia ha chiesto e ottenuto che da gennaio 2017, e per tre anni, sia possibile pescare vongole a partire dai 22 millimetri, vincendo una lunga battaglia con l'Unione Europea
Il gelato non si scioglierà più. Secondo gli studi congiunti dell'Università di Edimburgo e Dundee, il batterio BSlA potrebbe creare un microfilm sul gelato, rallentandone lo scioglimento
L'OMS ha decretato l'uscita del caffè dal gruppo delle sostanze che contribuiscono all'insorgere delle malattie cancerose. Non ci sono buone notizie invece per altre bevande bollenti
Due ricercatrici italiane hanno isolato due proteina del mais che migliorano le qualità organolettiche del pane senza glutine, e rendono il prezzo più accessibile
Antonio Lamberto Martino, 36 anni, panificatore e pasticciere siciliano di Capo d'Orlando, è il nuovo giudice di Bake Off Italia
In Nuova Zelanda sono stati inventati cioccolati con il ripieno alla carne di manzo. Hanno il 25% di proteine in più