in breve
Nasce una nuova piramide alimentare, sostenibile, basata sulla dieta mediterranea. La proposta arriva dalla prima conferenza mondiale sulla dieta mediterranea tenutasi a Milano. I legumi riacquistano importanza, insieme al consumo maggiore di pesce e quello moderato di carne.
Le popolari barrette Kinder Cioccolato, secondo le analisi condotte dalla ONG Foodwatch, sono pericolose per la salute: contengono quantità superiori alla norma di alcuni oli probabilmente cancerogeni e responsabili di mutazioni genetiche sul lungo termine.
Il grappolo d'uva più costoso al mondo appartiene alla varietà Ruby Roman e costa 9000 euro. Se l'è aggiudicato un supermercato giapponese che, dopo un breve periodo di esposizione al pubblico, lo darà gratuitamente in assaggio ai suoi clienti.
Massimo Bottura non si ferma tra le quattro mura di una cucina e, con il suo progetto Food for Soul, sbarca alle Olimpiadi di Rio. L'obiettivo è quello del Refettorio Gastromotiva, in modo simile a come è stato fatto all'Expo di Milano e all'Antoniano di Bologna: azzerare gli sprechi alimentari.
Approvata la legge che regolamenta la birra artigianale: da oggi, i birrifici indipendenti e la birra artigianale avranno normative più chiare, con miglioramenti per le micro-imprese. Adesso si mira a ridurre adempimenti burocratici e imposte.
Con il pronunciamento della commissione Unesco di Palazzo Vecchio, il Comune di Firenze dice ufficialmente no al McDonald's in piazza Duomo. Ecco i 5 motivi
Maurizio Gasparri, ancora una volta, utilizza il suo profilo Twitter per sparare a zero sulle cose che non vanno. Stavolta, è il turno del Cornetto Algida: di bassa qualità, logoro, da evitare. E lancia l'hashtag #algidexit. Dietro il gesto, ci sarebbero i rapporti difficili con il rapper Fedez.
Aumentano i ristoranti che vietano i telefoni cellulari e gli smartphone. Perché lo fanno? Per farci apprezzare meglio i loro piatti o per alimentare il mondo social dal quale, a parole, dovrebbero disintossicarci?
Thursday Pizza è la prima pizzeria green d'Italia: tutto, dagli ingredienti alla consegna a domicilio, è pensato per ridurre al minimo l'impatto ambientale. L'idea nasce dalla mente di Alessandro Castrucci, che ha deciso di fare della propria passione un obiettivo per il mondo.
Molte strutture alberghiere, soprattutto quelle extra-lusso, si stanno adeguando alle richieste dei quadrupedi chic: il Cristallo a Cortina d'Ampezzo offre servizi personalizzati, mentre l'hotel Cipriani, oltre ad "angoli per animali felici" in camera, anche un menu nel ristorante stellato a 38 euro
Il format di Mercato Metropolitano, grazie al suo promotore Andrea Rasca, sbarca a Londra. L'idea è quella di mantenere l'idea originaria, con attenzione ai territori. Già previste le prossime aperture in Gran Bretagna, a Miami e una già fissata a Tokyo per la fine dell'anno.
Un milione di visitatori ha già camminato sulle acque grazie all'installazione di Christo: però, negli ultimi giorni, a tenere banco è il trucchetto per saltare la fila. Basta infatti consumare qualcosa dagli stand attigui e, grazie ad un timbro, si potrà accedere al fast track riservato.