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Magrezza, sovrappeso, obesità: potrebbe essere tutta colpa del DNA. Secondo alcune recenti indagini scientifiche, sarebbe il DNA a stabilire chi deve essere magro e chi deve essere sovrappeso. Ma non solo: il DNA decide anche…
La Moringa (il suo nome scientifico è Moringa oleifera) superfood del momento,è una pianta che apporta numerosi benefici alla nostra salute e alla nostra bellezza. In Asia è usata da secoli, ma adesso sta arrivando anche da…
Conoscete il Topinambur? Si tratta di un tubero non particolarmente diffuso in Italia, seppur molto amato dagli chef e ricco di benefici per la nostra salute. Gustoso, si sposa bene con gli altri ingredienti nelle insalate, nelle…
E' la moda del momento, il Canapa street food. La cannabinacea impazza non solo nel mondo delle passerelle, ma anche in quello della gastronomia. Ovviamente parliamo della varietà di Cannabis senza effetti psicotropi, quindi senza Thc.…
Quando si cucina è inevitabile produrre degli scarti alimentari. Possibile trasformarli in piatti degni di essere serviti, anche in un ristorante rinomato? In realtà sì. Ci sono molti scarti di cucina che possono essere riutilizzati…
I vegani salveranno il mondo? La domanda è da intendersi un po’ seria e un po’ provocatoria –salvare il mondo non è compito che nessuno sano di mente si prefigga scientemente– ma è probabile che,…
La frutta secca fa bene alla salute. E può anche aiutarci a ridurre il rischio di infarto. A patto di mangiarne almeno 100 grammi a settimana. È quello che è emerso da una ricerca condotta…
L'elisir di lunga vita esiste e si trova in Giappone. L'Angelica Keiskei, questo il nome scientifico della pianta comunemente chiamata Ashitaba (che tradotto significa foglia del domani), sarebbe l'arma vincente per sperare di vivere una…
Avena, quali sono i benefici e le controindicazioni di un alimento naturale che spesso è sottovalutato? Non lo portiamo in tavola molto spesso, eppure fa bene alla salute, grazie ai suoi grassi insaturi, alle fibre…
Il futuro della cucina è già qui. Saranno i robot a preparare il cibo che noi andremo a mangiare? È quello che già succede a San Francisco, grazie a due start up che hanno sfruttato…
Stop alla produzione di Nutella in Francia. Il gruppo Ferrero ha infatti deciso di fermare, almeno per il momento, la più grande fabbrica al mondo della crema spalmabile al cioccolato e nocciole, che si trova a…
Il birrificio del 2019 è Mukkeller. Appena premiato a Rimini, durante la fiera Beer Attraction, il birrificio di Porto Sant'Epidio, in provincia di Fermo, è ufficialmente il Birrificio dell'Anno. Si tratta del più importante concorso…