in breve
La catena Blaze Pizza, di cui Lebron James ha il 10 per cento, è la società di ristorazione a crescere più velocemente nella storia
Tenere dei prodotti surgelati in cucina e non scriverlo nel menù per informare i propri clienti è frode in commercio, anche se gli alimenti surgelati non vengono serviti in tavola. La sentenza della Cassazione apre un precedente per tutti i ristoranti
Truffa informatica da 30.000 euro per lo chef e giudice di Masterchef, Bruno Barbieri, il cui account di posta elettronica e stato violato da un gruppo di hacker, in particolare da una ragazza nigeriana
Papa Francesco si è pronunciato contro la birra usata al posto del vino nell'Eucarestia, e per un'ostia non "del tutto" priva di glutine. Polemiche con i celiaci
Un incendio è divampato in un centro commerciale a nord di Londra: oltre 75 pompieri e 8 mezzi dei vigili del fuoco hanno lavorato tutta la notte per spegnere il grosso incendio divampato nel poplare Camden Market
Non c'è solo Roland, lo scroccone tedesco che per mesi ha imperversato nei bar e ristoranti di Firenze. I precedenti tra gli scrocconi non mancano, e anche illustri. Ecco una breve storia italiana degli scrocconi da ristorante
Grazie a un accordo tra Coldiretti e Rigamonti si svilupperà un progetto di filiera per aumentare la produzione di bresaola prodotta con carne Italiana. Al momento il 97% è fatto con carne brasiliana
La Guida Michelin entra anche nel mondo del vino con l'acquisizione del 40% di Robert Parker Wine Advocate, la guida più letta al mondo e riferimento internazionale in campo enologico
Diversamente da quanto abbiamo creduto finora la curcuma, spezia orientale di cui si sono lodate le capacità terapeutiche, non cura un bel niente. Lo afferma la rivista scientifica Nature, che pubblica un corposa ricerca a sostegno della sua tesi
Il nuovo pane per gli hamburger di M** BUN è un progetto di filiera tutta piemontese. Composto da soli quattro ingredienti: acqua, sale, lievito e farina ottenuta impiegando grano a filiera controllata coltivato esclusivamente in territorio piemontese con metodi di agricoltura integrata
Si può rischiare la morte per aver mangiato frutti di mare avariati? I sanitari di un ospedale di Watford, in Inghilterra, hanno descritto sul British Medical Journal Case Reports un raro episodio di rottura della vescica causato da una cena al ristorante a base di frutti di mare andati a male
A Napoli, dal reparto di oncologia pediatrica del Vecchio Policlinico, che ospita bimbi malati di cancro ordinano una cena a domicilio. L’idea di una serata diversa per distrarre i bimbi diventata l'occasione per un gesto di gentilezza da parte della paninoteca Puok che offre la cena