il buonappetito

Divieti “anti-kebab” a Genova, e licenze solo a ristoranti con cucina di "tradizioni europee". Il sindaco Marco Bucci fa discutere

Come si mangia in aereo? Ancora molto male, anche quando le compagnie propongono cibo italiano

A bere vino il mattino presto si viene additati, ma in vacanza è tutto diverso: un bianco ghiacciato come aperitivo, un calice a pranzo con la frittura

Ci sono chef raffinatissimi che di persona non hanno molto da dire. Forse perché il cervello degli chef è nelle mani?

Gli chef sono narcisi, come molte persone di successo. Amano essere lodati, ma a forza di lodi nessuno li critica più

L'Italia è spaccata su tutto, anche sulla cottura della pasta. I tempi di cottura cambiano da regione a regione

Cornetto, Solero e Magnum ci sono da decenni. Nesso inventa più i grandi gelati confezionati

Al ristorante: già il concetto stesso di coperto è discutibile, ma come è possibile aggiungere il coperto al prezzo del menu degustazione?

Il barista robot che si vede in questi giorni a Torino, è una soluzione innovativa? Per me no, un locale senza bartender non mi interessa

Caffè speciali: filtro, aeropress, syphon, cold brew, chemex. Riuscirò a farmi piacere i caffè speciali?

50 Best Restaurants 2018: le foto della "Chef's Feast" al ristorante Asador Etxerbarri, in attesa della classifica dei ristoranti migliori del mondo

Previsioni sulla World's 50 Best Restaurants 2018, la classifica dei migliori ristoranti del mondo, che si svolge domani a Bilbao