Gualtiero Marchesi
E' risaputo che l'età ha donato a Gualtiero Marchesi una notevole vis polemica, specialmente se si parla di cose accadute nel mondo della cucina dopo il 1978. L'ottuagenario chef, intervistato sul successo dei talent show…
ROTTAMARE v. tr. [der. di rottame]. Classificare come rottame, non più in uso. Ritirare cose o persone vecchie. Dopo aver letto l'intervista data da Gualtiero Marchesi al settimanale Marie Claire, propongo con zero sensi di…
"Massimo Bottura? La materia prima non va stravolta, di cosa ha bisogno? Gioca intorno al prodotto per tornare al punto di partenza, quindi non è la mia cucina”. L'intervista data da Gualtiero Marchesi a Style,…
Sono stato da McDonald's per provare il nuovo panino che si chiama Chicago Supreme. E' successo alle 15, due pomeriggi prima di scrivere questo post. Post la cui idea originaria era scoprire cosa rimane di…
Mercoledì 26 gennaio 1994, ore 17.30. Quello che finora era stato semplicemente un imprenditore di sfolgorante successo, che si era tolto grandi soddisfazioni nel calcio, amico di Craxi e massone annuncia la discesa in campo,…
E' un problema generazionale. Il panino ha smesso i panni da pausa pranzo aggiustata alla meglio degli anni '80 per trasformarsi in capriccio del mondo gourmet. Dai foodblogger ai grandi chef, nessuno è immune dalla…
So bene che nessuno mi obbliga a intrattenere relazioni stabili con McDo, ma volete mettere la soddisfazione di scrivere che McItaly Adagio, il secondo McMarchesi, nel senso di secondo panino con griffe del riverito Maestro…
"Mangiarli m’interessa zerovirgola, è il concetto". Partirei da qui, da queste parole sui panini McItaly Vivace e Adagio che Gualtiero Marchesi ha recentemente ideato per McDonald's, scritte da Massimo Bernardi. In evidente stato di carogna…
Arriverà un giorno in cui saranno le barzellette a ridere di noi. Quando mi hanno detto che Gualtiero Marchesi si era messo con McDonald's ho pensato che quel giorno fosse arrivato. Ma l'indomani è stata…
Mettersi con McDonald's è un gesto così gratuitamente autopunitivo che non mi stupirei se Gualtiero Marchesi cambiasse il nome del suo ristorante in: "Presto Chiuso". E voi siete pregati di sorvolare sul fattore nostalgia che…
Non di solo Masterchef vive il fudsciò addicted: la Tv pullula di chef, padelle fumanti, apprendisti cuochi, marmellate, serie tv riciclate e ricette. Se siete lenti di telecomando, se non vi addentrate nei meandri del…
La ministra Brambilla ha pienamente diritto di supporre che il rendez-vous di ieri al Pirellone di Milano con i ristoratori italiani sia stato moltissimo interessante, ma ho l'impressione che quando parla di cucina raggiunga vertigini…