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Chi vuole aprire un ristorante, una paninoteca o un negozio di alimentari nel centro storico di Firenze è costretto a vendere al 70% prodotti toscani Dop, Igp o nell'elenco dei prodotti tipici della Regione

Dopo 27 anni di servizio nel ristorante più noto di Firenze, l'Enoteca Pinchiorri di Giorgio Pinchiorri e Annie Feolde, lo chef Italo Bassi lascia

Come nella migliore tradizione delle città turistiche italiane, anche Firenze ha la sua miriade di gelaterie artigianali che spaziano da "invisibili" a quelle segnalate dalla nuova Bibbia gourmet (la guida Lonely Planet, per intenderci). Urge,…

Non li consideriano più una "malattia esotica", come scriveva tempo fa in un articolo Dany Mitzman, corrispondente della Bbc da Bologna, se mai l'abbiamo fatto. Può darsi che il capoluogo emiliano opponga qualche resistenza in più (“In…

Ebbene sì, siamo colpevoli. L'ultimo fine settimana siamo stati un po' distratti da tematiche collaterali e di scarsa pregnanza come le elezioni. Eppure sotto il nostro naso si svolgeva un evento di ben altra rilevanza…

Che la gastronomia sia sempre più il centro delle cose (economiche e culturali) in Italia, lo si capisce anche dal giornalismo d'inchiesta. Olio, mozzarella, acqua. Non c'è settimana che non si racconti qualche malaffare. Insomma, l'Italia…

Solo a Firenze può capitarvi di mangiare zuppa di creste di gallo in una gastronomia-bistrò, appollaiati al bancone accanto a una fascinosa "principessa di Hong Kong". Accompagnata da due assistenti, alla fine di un robusto…

Dal giornalista toscano Aldo Fiordelli, "guidarolo" dell'Espresso, è partito un indignato, sarcastico, sibillino "Ah...". Gli era capitato di chiedere al cameriere di una nota trattoria fiorentina, Il Fagioli di Corso Tintori, da dove provenisse la…

Cosa sceglie tra il pudore e lo slancio l’assessore all’istruzione dei Firenze, Rosa Maria Di Giorgi? La seconda che hai detto, e incantata dalla prospettiva di poter essere la paladina del Buono Pulito e Giusto…

L’astronave atterrata a Firenze sul tetto dell’Hotel Excelsior l'hanno chiamata “Se.sto on Arno”, versione contemporanea della Roof terrace d’una volta. R-i-v-o-l-u-z-i-o-n-e. Un locale nuovo nel posto più classico della città, dove mangiare equivaleva, come descritto…

Nella guida pratica ai cliché imbarazzanti, sotto a "i genovesi sono tirchi", "i macaron piacciono ai gay" e "i neri hanno il ritmo nel sangue" c’è un classico del gastrofighettume ormai adottato dalla colletività: "il…

Da domani, compratori, curiosi, sfaccendati, gente molto glam popolerà Firenze per la 3 giorni di Pitti Uomo. Se i ristoratori attendono ansiosi di risollevare gli affari, con questa temperie non esattamente floridi, per i clienti…