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Ernst Knam prepara una gigantesca torta per l’opening di Sanremo
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Sul suo profilo Instagram Ernst Knam ha pubblicato la foto di una torta colossale realizzata per il party di apertura di Sanremo

Ernst Knam festeggia gli 80 anni di Al Bano con quattro torte sul palco del Festival di Sanremo 2023
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Ieri sera le quattro torte giganti portate sul palco del Festival di Sanremo 2023 per festeggiare gli 80 anni di Al Bano sono state realizzate da Ernst Knam.

Ernst Knam su Iginio Massari: “nessun Dissapore”, ma la bega continua
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Va avanti il botta e risposta tra Ernst Knam e Iginio Massari sul temperaggio del cioccolato e, nonostante i tentativi di minimizzare, non è che sembrino proprio regalarsi ramoscelli d'ulivo.

Iginio Massari VS Ernst Knam sul temperaggio del cioccolato, che bega
Cucina

La bega tra Iginio Massari e Ernst Kanm sul temperaggio del cioccolato si consuma tra riferimenti palesi e impliciti dopo la scorsa puntata di MasterChef.

Soufflè al cioccolato
Ricette

La ricetta del soufflè al cioccolato, un classico e golosissimo dolce al cucchiaio.

Dream cake
Ricette

La ricetta della dream cake, una squisita torta della tradizione danese, una base al burro e vaniglia, ricoperta da un goloso strato di cocco caramellato.

Torta Gianduia: tutti i dolci che vale la pena preparare
Dolci

Torta Gianduia nella versione di Ernst Knam: per "Tutti i dolci che vale la pena preparare", rubrica settimanale dedicata ai dolci, ecco la ricetta di una torta amata in Piemonte. Fate attenzione agli errori

Com’è la pasticceria di Ernst Knam appena rinnovata a Milano
Grande Notizia

Per molti è “il re del cioccolato” o il severissimo giudice di “Bake Off”, due tra i programmi di punta che Real Time, canale 31, riserva alla cucina. Tra un impegno e l’altro sul piccolo schermo…

La ricetta perfetta: crostata al cioccolato come Ernst Knam
Grande Notizia

Tutta quest'ansia di perder peso dopo l'Epifanìa non la capisco. Quali strane e orribili trasformazioni subisce il vostro corpo durante le feste? Non è che la ciccia l'avevate già, che so, all'Immacolata? Qualunque sia la…

Liveblog Bake Off Italia, seconda puntata
Grande Notizia

Eccoci di nuovo qui, al liveblog del programma più carino della tv italiana. Ore 20: 42 | L'ha detto Aldo Grasso, eh, mica io. Aggiungendo che "i toni sono educati, i colori pastellati, i commenti mai eccessivi…

Il confine tra cuochi e barzellette è sottilissimo, nel caso vogliate farlo sapere a Simone Rugiati, Marco Bianchi, Ernst Knam, Cesare Marretti
Grande Notizia

Cuochi. Chi ti accarezza i sensi e chi te li schiaffeggia rispedendoli in punizione al posto loro. Nell'orgia del cibo di cui siamo tutti spettatori ci sono chef il cui core-business è una fighezza superiore.…

10 libri di cucina tutto sommato leggibili da qui a primavera
Grande Notizia

Abbandonata la zona comfort del caminetto (quando la stagione ce lo concederà) vorremmo continuare a leggere libri e provare ricette in sintonia con la primavera – alle porte, anche ove non sembra. Ecco le dieci…