davide scabin
Capitare, capita, ma quando di mezzo c'è una persona famosa anche i contrattempi finiscono sui giornali, anzi, soprattutto quelli. Per ora a dare la notizia è un'agenzia, l'Ansa. E il titolo della notizia attesta lo…
"Le cucine sono fuori da qui". Chi ha pronunciato questa frase? 1) Il gestore di un mobilificio durante una svendita totale. 2) Un padre di famiglia durante una vacanza in campeggio. 3) Davide Scabin durante…
L'impresentabile verità è questa: nel deserto di modelli comportamentali i giudici cattivi da talent show, meglio se tenebrosi e impenetrabili, sono i nuovi maestri. Da Carlo Cracco a Simon Cowell, il giudice paranoico e gradasso…
La recente cena romana degli Eventi Pastiferi al Radisson Blu, un intero menù a base di pasta servita in cotture, consistenze e abbinamenti assortiti, mi ha fatto pensare all'universo di modi inventati dagli chef per…
Oggi quel gran mago di Dissapore, caro il mio piccolo lettore (da ora c.i.m.p.l.), ti trasforma nel più superspeciale esperto di ristoranti: ci stai, vuoi immedesimarti? Se hai risposto sì, allora oggi sei un critico…
Riassunto dell'episodio precedente: Viola ha un appuntamento al buio con un ammiratore segreto in un piccolo paese della Romagna dov'è in corso una fiera gastronomica chiamata la Scorticata. Il misterioso gourmet si nasconde dietro a…
Ricordate 7 Mosse per l'Italia, la traversata che Oscar Farinetti, gran capo di Eataly -- la catena di magazzini per gourmet -- ha compiuto su un ketch di 22 metri insieme al velista Giovanni Soldini?…
Tornano le "Settimane del Gusto" di Slow Food. Con la scusa, voi giovinastri under 26 andate al ristorante sbafando a metà prezzo gli altrimenti costosissimi piatti per cui noi freakeggiamo tutto il tempo. Siccome la…
Correndo da una regione all'altra in quella incasinata Italia in miniatura che è il Vinitaly, sono inciampata (è letterale) in Oscar Farinetti, l'eno-gastro-imprenditore per eccellenza. Dopo le presentazioni, ho raccolto questo video messaggio nel quale…
"Quello dello chef Davide Scabin con Rivoli è un matrimonio perfetto", scriveva il Gambero Rosso quando le nuvole dense non precludevano l'orizzonte: "il castello sabaudo ospita fin dal 1984 il museo di arte contemporanea e…
L'ultima volta che siamo stati al Combal.Zero di Davide Scabin, durante le infinite giornate del Salone del Gusto di Torino, è stata la più bella. Perché abbiamo scoperto La Piola, che del Combal.Zero è il…
A freddo. Come un colpo alle spalle, il gesto del cameriere scardina la tua percezione di cena tranquilla. Freddo. Sei alla fine della sequenza Combal.Zero (Rivoli, Torino) e il piatto poggiato con stile ricorda una…