Carlo Cracco
La svolta nella carriera da cuoco di Carlo Cracco avviene nel 1986 quando collabora con Gualtiero Marchesi, a Milano, per poi studiare cucina francese presso il ristorante dello chef Alain Ducasse e al “Lucas Carton” a fianco di Alain Senderens. Tornato in Italia, diventa primo chef a Firenze presso l’Enoteca Pinchiorri, per poi collaborare nuovamente con Gualtiero Marchesi all’apertura del ristorante “L’Albereta” a Erbusco. A fine 2016 apre il suo primo ristorante all’estero – OVO by Carlo Cracco, a Mosca, per poi aprire nel 2018 Cracco in Galleria a Milano, dopo l’abbandono di MasterChef Italia come giudice.
Carlo Cracco ha anche una carriera televisiva: oltre all’edizione italiana di MasterChef ha partecipato a Hell’s Kitchen Italia e a Cracco Confidential, docu-film realizzato sulle sue attività nel 2017.
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Fuori nevica tantissimo, cenato ho cenato, mi spalmo sul divano e subito Twitter mi ricorda che anche questa settimana a MasterChef i giudici cattivi ne elimineranno due anche stavolta. Iniziano a scarseggiare i brocchi, quindi…
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L'approccio alla terza e quarta puntata di MasterChef Italia 4 in onda ieri ve lo lascio immaginare. Dopo aver pensato al cibo ossessivamente per tutta la settimana, aver cucinato per reggimenti famigliari negli ultimi due…
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