buonappetito
Paolo Cognetti ha vinto il Premio Strega con il romanzo “Le otto montagne”. Il giovane autore milanese ha fatto un’incursione nel cibo, raccontando la gastronomia di New York nel libro “Tutte le mie preghiere guardano verso ovest” (EDT). Ecco il su hamburger ideale
Paolo Villaggio è stato un gigante. Soprattutto i primi due dei dieci film dedicati al personaggio di Fantozzi. E visto che nella vita quotidiana c’è tanto cibo, in Fantozzi il cibo è tanto
Se è estate, i clienti chiedono agli chef, ogni tipo di chef, fosse anche Massimo Bottura, una cosa sola, una soltanto: gli spaghetti con le vongole
Vapiano è un'enorme catena planetaria di ristoranti italiani, fondata ad Amburgo nel 2002 e con ormai 180 negozi in 31 paesi, dall'Australia alla Cina, dall'Arabia Saudita agli Stati Uniti. Di italiano non c'è nulla tranne il nome
Governo e influencer. E' stato approvato il Ddl Concorrenza che interviene anche sulle star del web come Chiara Ferragni. I loro contenuti sponsorizzati vanno dichiarati ai consumatori insieme ai guadagni percepiti
Massimo Bottura, Ferran Adrià, René Redzepi, Joan Roca e Daniel Humm. I 5 chef più grandi del mondo si sono incontrati a Barcellona per i 50BestTalks, dove si è parlato della cucina del futuro
Perché in Italia non esiste un Michael Pollan, il giornalista americano che ha scritto Il dilemma dell'onnivoro, nel senso di un food writer competente, serio e indipendente? Quali sono i meccanismi che rendono impossibile avere un gastronomo così in Italia?
Le nostre bacheche su Facebook e i nostri profili Instagram assistono all'invasione del tiny food, il cibo miniaturizzato nato in Giappone. Non si mangia, è come il modellismo, allenta la tensione e dà tranquillità interiore
La birra artigianale italiana e il suo mondo sono scossi dalla polemica su Il piacere della birra, libro di Slow Food e Birra del Borgo, nel frattempo questo fine settimana va in scena C'è Fermento
A Torino aprirà Edit, Eat-Drink-Innovate-Together, polo del buon mangiare con ristorante annesso in zona Barriera di Milano a Torino. Ecco come sarà con rendering e foto dei lavori in corsi
Il critico mascherato del Corriere della Sera Valerio Visintin organizza a Milano Doof, l'altra faccia del food. Un evento con intenzioni sovversive nei confronti del mondo del food, con un focus particolare sulla critica gastronomica
Il successo di Antonino Cannavacciuolo non accenna a dimuire, le aziende ne approfittano usando lo chef come testimonial nelle loro pubblicità. Alitalia è solo l'ultima di una lunga serie, troppo lunga?