andrea berton
Nel piano inclinato dell'anno lavorativo tutto scivola, eppure di quest'ultimo se ne ricorderanno per un pezzo al ristorante Trussardi alla Scala di Milano. L'uscita forzata dello chef Andrea Berton, su cui la gastrosfera si è…
"L' America non è una nazione, è un fottuto business", dice Brad Pitt alla fine di un qualche film il cui titolo dovrei essere meno stordito per ricordare. Cambiate "l'America" con "la cucina" e avrete…
L’idea di Taste of Milano è ottima: cucina alta a prezzi bassi. Infatti funziona e piace non solo a me. Sono andata giovedì 17 maggio, serata d’apertura. Piena di speranze mi sono buttata nel bel…
Gesti irrequieti e voglia di meraviglia, dentro all'uniforme immacolata tanti dei nostri piccoli eroi, Matias Perdomo, Davide Oldani, Andrea Aprea, Pietro Leemann, Enrico Cerea, Maurizio Santin e Andrea Berton. Solo una parte degli chef che…
DAVIDE SCABIN (9). La ribalta è il suo habitat naturale. Con il ritiro della patente causa elevato tasso alcolico ci ha impelagato in discussioni infinite, ma ora se ne riparla per il film “E’nata una…
Negli ultimi giorni abbiamo dedicato alle relazioni pericolose tra il ristorante milanese Trussardi alla Scala e l'irresistibile chef Andrea Berton tonnellate di post ipotizzando di tutto. Il locale caccia il cuoco? No, è lo cuoco…
La realtà è costantemente più interessante di qualunque fiction. Provateci voi a scrivere storie più fantasiose della (presunta) verità sulla separazione tra Andrea Berton e il ristorante Trussardi alla Scala di Milano. Che, secondo voci…
All'inizio, quando l'espressione "ristoranti griffati" non esisteva, gli chef si lamentavano indignati: "questi ci rubano il lavoro". Si riferivano a sarti, stilisti o celebrità ad altro titolo fatalmente attratti dall'investimento in un ristorante. Avessero continuato…
Nella vita è meglio non dare per scontato nulla. Io, per esempio, quando ho proposto all'altissimo chef Andrea Berton del Trussardi alla Scala (Milano) di girare un video sulla mentecatura di un risotto con la…
"Tres Hombres" è un album del combo trio blues-rock ZZ Top. Data circa 1973, e la copertina dell'LP, all'interno, è uno spettacolo di colori forti in primissimo piano... cioe' una montagna di cibo tex-mex, con…
Non vorrei infilare troppi cliché dentro la stessa frase, ma è nell’evoluzione del tempo, credo, che si vede il grande cuoco. Nella capacità di esporsi a un diluvio di sfide importanti e, invece di farsi…
E finalmente qui a Vico si è cominciato a fare sul serio. Ieri sera il Bikini, lo stabilimento balneare di Vico Equense, ha ospitato la prima delle due serate dedicate agli assaggi, quella dal titolo…