Errori in cucina

Gli errori da non fare con le marmellate (e le confetture) fatte in casa, dall'attrezzature dalla cottura.

8 errori che facciamo spesso quando cuciniamo il cous cous. Da impiegare solo acqua a non salare quella di cottura, da come si separano i grani a condimento e servizio.

Come preparare i peperoni ripieni senza errori, evitando di mangiarli crudi o bruciati, mollicci o insipidi, ma soprattutto, avendo l'impressione di mangiare un piatto sempre diverso.

I cinque errori da non fare cucinando le cozze, quelli che commettiamo spesso nel comprarle, pulirle, cuocerle, ogni volta che le scegliamo o accettiamo l'uso della centrifuga.

Gli errori da non fare preparando le verdure ripiene: i 5 che facciamo spesso farcendo melanzane, zucchine, pomodori e ortaggi in genere.

L'agar agar è un gelificante vegetale, alternativa alla colla di pesce. Vedremo come usarlo e 3 errori da non fare per usarlo in cucina, dalla temperatura alla cottura.

Alla base della cheesecake ci sono biscotti o crackers, ma quale tipologia è meglio usare? Classici digestive, ma anche, grissini, gallette, o fiocchi d'avena.

Crostatine di mele, errori da non fare per ottenere una merenda perfetta come mettere le mele sulla frolla, non usare le mele giuste, o cuocere le mele a crudo.

Tutti gli errori da evitare per non rovinare il tonno in cucina: cuocerlo troppo, a fiamma bassa, sbagliare il vino, le spezie in abbinamento e molto altro

Tzatziki, la salsa greca di yogurt e cetriolo. I segreti della ricetta originale in 5 errori da non fare, dallo yogurt sbagliato ali cetrioli sbucciati.

I felafel sono una pietanza mediorientale, saporita e conviviale, perfetta in tutte le occasione. Ecco i 3 errori da evitare preparandoli.

La torta foresta nera è una delle torte più eleganti e apprezzate al mondo. Per avere la perfezione, prendete nota di questi 5 errori da non fare mai!