Errori in cucina

Tutti gli errori in cucina più comuni che si fanno nella preparazione di piatti e ricette di ogni tipo.
5 errori da non fare cucinando la piadina. Come ve la siete cavata al Lab Electrolux di Taste of Milano 2014
Cucina

Gente che cucina, gente che assaggia, gente che beve, gente che insegna a cucinare, gente che impara a cucinare, gente che presenzia, gente che fotografa, gente che ha crisi ormonali al passaggio di Chef Rubio.…

5 errori da non fare cucinando gli asparagi
Grande Notizia

Non sono piante fatte e finite, ma germogli che spuntano dalla nuda terra così come li vedete al mercato. In versione normale o selvatica comunque senza fogliame, senza fiori, senza frutti, senza fronzoli. Dritti verso…

5 errori da non fare cucinando il soffritto
Grande Notizia

Questo post non interessa chi non lo fa. Lo saltino pure i marchesiani (i cracchiani, gli oldaniani, gli affini) che nel risotto non lo prevedono più. Non lo leggano i salutisti a oltranza, i deboli…

5 errori da non fare nel cucinare le uova
Cucina

Quante ne userete nei prossimi giorni? Uova da far sode e decorare, uova per la pasta fresca e le panature, naturalmente uova per il casatiello, e poi ci sono i dolci, le creme, le quiche…