Guida Michelin 2020: tutti i ristoranti stellati, regione per regione

Tutti i ristoranti stellati italiani, regione per regione: i premiati con una, due e tre stelle dalla Guida Michelin 2020, e le new entry della nuova edizione.

La notizia è che Enrico Bartolini al Mudec è il nuovo ristorante tre stelle italiano, riportando così il massimo riconoscimento assegnato dalla Guida Michelin a Milano, con l’edizione 2020. Una guida che da 65 anni a questa parte ha il merito di vagliare, schedare e premiare (o meglio, stellare) il fine dining italiano in maniera capillare, seppur talvolta opinabile. Quindi, regione per regione, vi riportiamo la situazione aggiornata dei ristoranti stellati italiani.

374 ristoranti, per la precisione, contando gli 11 tre stelle Michelin, i 35 due stelle e i 328 (mono) stellati distribuiti su tutto il territorio nazionale, con una forte concentrazione in Lombardia, la regione “più stellata d’Italia”, grazie ai suoi 62 ristoranti insigniti del “macaron”. Seguono il Piemonte, con 46 ristoranti stellati, e la Campania, che ne ha 44 e vanta la provincia con più stelle, Napoli.

Tra nuovi ingressi, locali chiusi e posti che la stella l’hanno perduta, in Italia ci sono 7 ristoranti in meno con il “macaron”, rispetto all’anno scorso. Dunque, ecco l’elenco completo dei ristoranti stellati italiani aggiornato al 2020; per ogni regione vi diciamo quanti e quali sono, indicando le stelle con gli asterischi.

Valle d’Aosta

2 ristoranti stellati

Le Petit Restaurant*, Cogne (AO)
Petit Royal*, Courmayeur (AO) – nuova stella Michelin 2020

Liguria

6 ristoranti stellati

The Cook*, Genova (GE)
Paolo e Barbara*, San Remo (IM)
Sarri*, Imperia / Porto Maurizio (IM)
Claudio*, Bergeggi (SV)
Mauro Ricciardi alla Locanda dell’Angelo*, Ameglia (SV)
Il Vescovado*, Noli (SV)

Piemonte

1 ristorante tre stelle Michelin, 4 ristoranti due stelle Michelin, 41 ristoranti stellati

piazza duomo

I Caffi*, Località Prov. Stelle Locale Acqui Terme (AL)
La Fermata*, Alessandria / Spinetta Marengo (AL)
Il Cascinale Nuovo*, Isola d’Asti (AT)
Locanda del Sant’Uffizio Enrico Bartolini*, Penango / Cioccaro (AT)
Ca’ Vittoria*, Tigliole (AT)
Il Patio*, Pollone BI
Piazza Duomo***, Alba (CN)
Larossa*, Alba (CN)
Locanda del Pilone*, Alba (CN)
Damiano Nigro*, Benevello (CN)
All’Enoteca*, Canale (CN)
Antica Corona Reale**, Cervere (CN)
Da Francesco*, Cherasco (CN)
Marc Lanteri Al Castello*, Grinzane Cavour (CN)
La Madernassa**, Guarene (CN) – nuova seconda stella Michelin 2020
21.9*, Piobesi d’Alba (CN)
Il Centro*, Priocca (CN)
Il Ristorante di Guido da Costigliole*, Santo Stefano Belbo (CN)
La Rei*, Serralunga d’Alba (CN)
Guido*, Serralunga d’Alba / Fontanafredda CN
La Ciau del Tornavento*, Treiso (CN)
Massimo Camia*, La Morra (CN)
Osteria dell’Arborina*, La Morra / Annunziata (CN)
Fre*, Monforte d’Alba (CN) – nuova stella Michelin 2020
Tantris*, Novara (NO)
Cannavacciuolo Cafè & Bistrot*, Novara (NO)
Villa Crespi**, Orta San Giulio (NO)
Locanda di Orta*, Orta San Giulio (NO)
Al Sorriso*, Soriso (NO)
Gardenia*, Caluso (TO)
Zappatori*, Pinerolo (TO)
Combal.zero*, Rivoli (TO)
La Credenza,* San Maurizio Canavese (TO)
Cannavacciuolo Bistrot*, Torino (TO)
Carignano*, Torino (TO)
Casa Vicina-Eataly Lingotto*, Torino (TO)
Condividere*, Torino (TO) – nuova stella Michelin 2020
Del Cambio*, Torino (TO)
Magorabin*, Torino (TO)
Spazio 7*, Torino (TO)
Vintage 1997*, Torino (TO)
Dolce Stil Novo alla Reggia*, Venaria Reale (TO)
Atelier*, Domodossola (VB) – nuova stella Michelin 2020
Piccolo Lago**, Verbania / Fondotoce (VB)
Il Portale*, Verbania / Pallanza (VB)
Cinzia da Christian e Manuel*, Vercelli (VC)

Lombardia

3 ristoranti tre stelle Michelin, 5 ristoranti due stelle Michelin, 54 ristoranti stellati

mudec risto enrico bartolini

Frosio*, Almè (BG)
Il Saraceno*, Cavernago (BG)
Casual*, Bergamo (BG)
Impronte*, Bergamo (BG) – nuova stella Michelin 2020
Da Vittorio***, Brusaporto (BG)
Umberto De Martino*, San Paolo d’Argon (BG)
LoRo*, Trescore Balneario (BG)
San Martino*, Treviglio (BG)
Osteria della Brughiera*, Villa d’Almè (BG)
Al Gambero*, Brughiera Calvisano (BS)
Miramonti l’Altro**, Concesio (BS)
Due Colombe*, Corte Franca / Borgonato (BS)
Da Nadia*, Esplanade Erbusco (BS)
Lido 84*, Gardone Riviera / Fasano (BS)
Villa Feltrinelli*, Gargnano (BS)
Villa Giulia*, Gargnano (BS)
La Tortuga*, Gargnano (BS)
Capriccio*, Manerba del Garda (BS)
Sedicesimo Secolo*, Orzinuovi (BS)
Leon d’Oro*, Pralboino (BS)
La Rucola 2.0*, Sirmione (BS)
Il Cantuccio Bellagio*, Albavilla (CO)
L~ARIA*, Mistral Blevio (CO) – nuova stella Michelin 2020
Da Candida*, Campione d’Italia (CO)
Materia*, Cernobbio (CO)
I Tigli in Theoria*, Como (CO)
Berton Al Lago*, Torno (CO)
Al Porticciolo 84*, Lecco (LC)
Pierino Penati*, Viganò (LC)
D’O*, Cornaredo / S. Pietro all’Olmo (MI)
Enrico Bartolini al Mudec***, Milano (MI) – nuova terza stella Michelin 2020
Il Luogo di Aimo e Nadia**, Milano (MI)
Seta by Antonio Guida**, Milano (MI)
Vun Andrea Aprea**, Milano (MI)
L’Alchimia*, Milano (MI) – nuova stella Michelin 2020
Berton*, Milano (MI)
Contraste*, Milano (MI)
Cracco*, Milano (MI)
Felix Lo Basso*, Milano (MI)
Innocenti Evasioni*, Milano (MI)
IT Milano*, Milano (MI) – nuova stella Michelin 2020
Iyo*, Milano (MI)
Joia*, Milano (MI)
Lume by Luigi Taglienti*, Milano (MI)
Ristorante Trussardi alla Scala*, Milano (MI)
Sadler*, Milano (MI)
Tano Passami l’Olio*, Milano (MI)
Tokuyoshi*, Milano (MI)
Viva Viviana Varese*, Milano (MI)
Dal Pescatore***, Canneto sull’Oglio / Runate (MN)
Ambasciata*, Quistello (MN)
Locanda Vecchia Pavia “Al Mulino”*, Certosa di Pavia (PV)
Villa Naj*, Stradella (PV) – nuova stella Michelin 2020
I Castagni*, Vigevano (PV)
Il Cantinone e Sport Hotel Alpina *, Madesimo (SO)
La Présef*, Mantello (SO)
Lanterna Verde*, Chiavenna (SO)
Acquerello*, Fagnano Olona (VA)
La Tavola*, Laveno-Mombello (VA)
Ma.Ri.Na.*, Olgiate Olona (VA)

Veneto

1 ristorante tre stelle Michelin, 4 ristoranti due stelle Michelin, 32 ristoranti stellati

Tivoli*, Cortina d’Ampezzo (BL)
Dolada*, Pieve d’Alpago (BL)
Locanda San Lorenzo*, Puos d’Alpago (BL)
Al Capriolo*, Vodo Cadore (BL)
Storie d’Amore*, Borgoricco (PD) – nuova stella Michelin 2020
Lazzaro 1915*, Pontelongo (PD)
Le Calandre***, Rubano (PD)
La Montecchia*, Selvazzano Dentro (PD)
Feva*, Castelfranco Veneto (TV)
La Corte*, Follina (TV)
Gellius*, Oderzo (TV)
Undicesimo Vineria*, Treviso (TV)
Antica Osteria Cera**, Campagna Lupia / Lughetto (VE)
San Martino*, Scorzé (VE)
Glam Enrico Bartolini**, Venezia (VE) – nuova seconda stella Michelin 2020
Oro Restaurant*, Venezia (VE)
Osteria da Fiore*, Venezia (VE)
Quadri*, Venezia (VE)
Il Ridotto*, Venezia (VE)
Venissa*, Venezia / Burano (VE)
Casin del Gamba*, Altissimo (VI)
Damini Macelleria & Affini*, Arzignano (VI)
Stube Gourmet*, Asiago (VI)
La Tana Gourmet*, Asiago (VI)
Aqua Crua*, Barbarano Vicentino (VI)
La Peca**, Lonigo (VI)
Spinechile*, Schio (VI)
El Coq*, Vicenza (VI)
La Veranda*, Bardolino (VR)
Oseleta*, Cavaion Veronese (VR)
Perbellini*, Isola Rizza (VR)
Vecchia Malcesine*, Malcesine (VR)
Degusto Cuisine*, San Bonifacio (VR)
12 Apostoli*, Verona (VR)
Casa Perbellini**, Verona (VR)
Il Desco*, Verona (VR)
Osteria La Fontanina*, Verona (VR)

Trentino Alto Adige

1 ristorante tre stelle Michelin, 4 ristoranti due stelle Michelin, 21 ristoranti stellati

st-hubertus

La Stüa de Michil*, Alta Badia / Corvara in Badia (BZ)
St. Hubertus***, Alta Badia / San Cassiano (BZ)
Zur Rose*, Appiano sulla Strada del Vino / San Michele (BZ)
In Viaggio-Claudio Melis*, Bolzano (BZ)
Apostelstube*, Bressanone (BZ) – nuova stella Michelin 2020
Kuppelrain*, Castelbello Ciardes (BZ)
Astra*, Collepietra (BZ)
Jasmin**, Chiusa (BZ)
Tilia*, Dobbiaco (BZ)
Schöneck*, Falzes / Molini (BZ)
Sissi*, Merano (BZ)
Gourmetstube Einhorn**, Mules (BZ)
Johannes-Stube*, Nova Levante (BZ)
Anna Stuben*, Ortisei (BZ)
Terra**, Sarentino (BZ)
Alpenroyal Gourmet*, Selva di Val Gardena (BZ)
Zum Löwen*, Tesimo (BZ)
Trenkerstube*, Tirolo (BZ)
Culinaria in Farmerkreuz*, Tirolo (BZ)
El Molin*, Cavalese (TN)
Dolomieu*, Madonna di Campiglio (TN)
Il Gallo Cedrone*, Madonna di Campiglio (TN)
Stube Hermitage*, Madonna di Campiglio (TN)
Malga Panna*, Moena (TN)
Locanda Margon*, Trento / Ravina (TN)
‘L Chimpl*, Vigo di Fassa / Tamion (TN)

Friuli Venezia Giulia

1 ristorante due stelle Michelin, 8 ristoranti stellati

Trattoria Al Cacciatore-della Subida*, Cormons (GO)
L’Argine a Vencò*, Dolegna del Collio / Vencò (GO)
La Primula*, San Quirino (PN)
Harry’s Piccolo*, Trieste (TS)
La Taverna*, Colloredeo di Monte Albano (UD)
Al Ferarùt*, Rivignano (UD)
Osteria Altran*, Ruda (UD)
Laite*, Sappada (UD)
Agli Amici**, Udine / Godia (UD)

Emilia-Romagna

1 ristorante 3 stelle Michelin, 2 ristoranti due stelle Michelin, 19 ristoranti stellati

osteria francescana

I Portici*, Bologna (BO)
Iacobucci*, Castel Maggiore (BO) – nuova stella Michelin 2020
San Domenico**, Imola (BO)
Marconi*, Sasso Marconi (BO)
Trattoria da Amerigo*, Savigno (BO)
Da Gorini*, Bagno di Romagna / San Piero in Bagno (BO) – nuova stella Michelin 2020
Magnolia**, Cesenatico (FC)
La Buca*, Cesenatico (FC)
La Capanna di Eraclio*, Codigoro (FE)
La Zanzara*, Codigoro (FE)
Osteria Francescana***, Modena (MO)
L’Erba del Re*, Modena (MO)
La Palta*, Borgonovo Val Tidone (PC)
Nido del Picchio*, Carpaneto Piacentino (PC)
Inkiostro*, Parma (PR)
Parizzi*, Parma (PR)
Antica Corte Pallavicina*, Polesine Parmense (PR)
Ca’ Matilde*, Quattro Castella / Rubbianino (RE)
Arnaldo-Clinica Gastronomica*, Rubiera (RE)
Il Piastrino*, Pennabilli (RN)
Abocar Due Cucine*, Rimini (RN)
Guido*, Rimini / Miramare (RN)

Marche

1 ristorante tre stelle Michelin, 1 ristorante due stelle Michelin, 2 ristoranti stellati

uliassi

Andreina*, Loreto (AN)
Uliassi***, Senigallia (AN)
Madonnina del Pescatore**, Senigallia / Marzocca (AN)
Nostrano*, Pesaro (PU)

Toscana

1 ristorante tre stelle Michelin, 4 ristoranti due stelle Michelin, 35 ristoranti stellati

Il Falconiere*, Cortona / San Martino (AR)
Enoteca Pinchiorri***, Firenze (FI)
Borgo San Jacopo*, Firenze (FI)
La Bottega del Buon Caffè*, Firenze (FI)
Gucci Osteria da Massimo Bottura*, Firenze (FI) – nuova stella Michelin 2020
La Leggenda dei Frati*, Firenze (FI)
Ora D’Aria*, Firenze (FI)
Il Palagio*, Firenze (FI)
Santa Elisabetta*, Firenze (FI) – nuova stella Michelin 2020
La Tenda Rossa*, San Casciano in Val di Pesa / Cerbaia (FI)
Virtuoso-Tenuta le Tre Virtù*, Scarperia / Lucigliano (FI) – nuova stella Michelin 2020
La Torre*, Tavarnelle Val di Pesa (FI)
Osteria di Passignano*, Tavarnelle Val di Pesa / Badia a Passignano (FI)
La Trattoria Enrico Bartolini*, Castiglione della Pescaia / Badiola (GR)
Bracali**, Massa Marittima / Ghirlanda (GR)
Caino**, Montemerano (GR)
Silene*, Seggiano (GR)
La Pineta*, Marina Di Bibbona (LI)
Bistrot*, Forte dei Marmi (LU)
Lorenzo*, Forte dei Marmi (LU)
Lux Lucis*, Forte dei Marmi (LU)
La Magnolia*, Forte dei Marmi (LU)
Il Parco di Villa Grey*, Forte dei Marmi (LU) – nuova stella Michelin 2020
Giglio*, Lucca (LU)
Butterfly*, Lucca / Marlia (LU)
Lunasia*, Viareggio (LU) – nuova stella Michelin 2020
Il Piccolo Principe**, Viareggio (LU)
Romano*, Viareggio (LU)
Atman a Villa Rospigliosi*, Lamporecchio (PT)
L’Asinello*, Castelnuovo Berardenga (SI) – nuova stella Michelin 2020
La Bottega del 30*, Castelnuovo Berardenga (SI)
Osteria Perillà*, Castiglione d’Orcia / Rocca d’Orcia (SI)
Meo Modo*, Chiusdino (SI)
I Salotti*, Chiusi (SI)
Arnolfo**, Colle di Val d’Elsa (SI)
Il Pievano*, Gaiole in Chianti (SI)
Ristorante Castello di Fighine*, San Casciano dei Bagni / Fighine (SI)
Cum Quibus*, San Gimignano (SI)
Ristorante al 43*, San Gimignano / Lucignano (SI)

Umbria

2 ristoranti stellati

Vespasia*, Norcia (PG)
Vissani*, Baschi (TR)

Lazio

1 ristorante una stella Michelin, 2 ristoranti due stelle Michelin, 27 ristoranti stellati

Colline Ciociare*, Acuto (FR)
Acqua Pazza*, Ponza (Isola, LT)
La Trota**, Rivodutri (RI)
Il Tino*, Fiumicino (RM)
Pascucci al Porticciolo*, Fiumicino (RM)
Aminta Resort*, Genazzano (RM)
Antonello Colonna Labico*, Labico (RM)
La Pergola***, Roma (RM)
Il Pagliaccio**, Roma (RM)
Acquolina*, Roma (RM)
All’Oro*, Roma (RM)
Aroma*, Roma (RM)
Assaje*, Roma (RM)
Bistrot 64*, Roma (RM)
Il Convivio-Troiani*, Roma (RM)
Idylio by Apreda*, Roma (RM) – nuova stella Michelin 2020
Marco Martini Restaurant*, Roma (RM)
Enoteca al Parlamento Achilli*, Roma (RM)
Enoteca la Torre*, Roma (RM)
Glass Hostaria*, Roma (RM)
Imàgo*, Roma (RM)
Metamorfosi*, Roma (RM)
Moma*, Roma (RM)
Per Me Giulio Terrinoni*, Roma (RM)
Pipero Roma*, Roma (RM)
La Terrazza*, Roma (RM)
Tordomatto*, Roma (RM)
La Parolina*, Acquapendente / Trevinano (VT)
Danilo Ciavattini*, Viterbo (VT)
Casa Iozzìa*, Vitorchiano (VT)

Campania

6 ristoranti due stelle Michelin, 38 ristoranti stellati

Oasis-Sapori Antichi*, Vallesaccarda (AV)
Krèsios*, Telese Terme (BN)
La Locanda del Borgo*, Telese Terme (BN)
Le Colonne*, Caserta (CE)
Caracol*, Bacoli (NA)
Taverna Estia**, Brusciano (NA)
L’Olivo**, Capri (Isola) / Anacapri (NA)
Il Riccio*, Capri (Isola) / Anacapri (NA)
Mammà*, Capri (Isola) / Capri (NA)
Le Monzù*, Capri (Isola) / Capri (NA) – nuova stella Michelin 2020
Piazzetta Milù*, Castellammare di Stabia (NA)
Daní maison**, Ischia (Isola) / Ischia (NA)
La Tuga*, Ischia (Isola) / Sant’Angelo (NA) – nuova stella Michelin 2020
Indaco*, Ischia (Isola) / Lacco Ameno (NA)
Quattro Passi**, Massa Lubrense / Nerano (NA)
Taverna del Capitano*, Massa Lubrense / Nerano (NA)
Il Comandante*, Napoli (NA)
George Restaurant*, Napoli (NA) – nuova stella Michelin 2020
Palazzo Petrucci*, Napoli (NA)
Veritas*, Napoli (NA)
President*, Pompei (NA)
Sud*, Quarto (NA)
Don Alfonso 1890**, Sant’Agata sui Due Golfi (NA)
Don Geppi*, Sant’Agnello (NA)
Il Buco*, Sorrento (NA)
Terrazza Bosquet*, Sorrento (NA)
José Restaurant – Tenuta Villa Guerra*, Torre del Greco (NA) – nuova stella Michelin 2020
Antica Osteria Nonna Rosa*, Vico Equense (NA)
Maxi*, Vico Equense (NA)
Torre del Saracino**, Vico Equense / Marina Equa (NA)
Il Glicine*, Almalfi (SA) – nuova stella Michelin 2020
La Caravella dal 1959*, Almalfi (SA)
Locanda Severino*, Caggiano (SA)
Il Refettorio*, Conca dei Marini (SA)
Il Papavero*, Eboli (SA)
Il Faro di Capo d’Orso*, Maiori (SA)
Casa del Nonno 13*, Mercato San Severino (SA)
Le Trabe*, Paestum (SA)
Osteria Arbustico*, Paestum / Capaccio (SA)
La Serra*, Positano (SA)
Zass*, Positano (SA)
il Flauto di Pan*, Ravello (SA) – nuova stella Michelin 2020
Rossellinis*, Ravello (SA)
Re Maurì*, Salerno (SA)

Abruzzo

1 ristorante tre stelle Michelin, 5 ristoranti stellati

Reale, Niko Romito

Reale***, Castel di Sangro (AQ)
Magione Papale*, L’Aquila (AQ)
Villa Maiella*, Guardiagrele (CH)
Al Metrò*, San Salvo / San Salvo Marina (CH)
La Bandiera*, Civitella Casanova (PE)
D. One Restaurant*, Roseto degli Abruzzi / Montepagano (TE)

Puglia

12 ristoranti stellati

Pashà*, Conversano (BA)
Angelo Sabatelli*. Putignano (BA)
Già Sotto l’Arco*, Carovigno (BR)
Antonella Ricci-Vinod Sookar*, Ceglie Messapica (BR)
Cielo*, Ostuni (BR)
Due Camini*, Savelletri (BR)
Bacco*, Barletta (BT)
Memorie di Felix Lo Basso*, Trani (BT) – nuova stella Michelin 2020
Quintessenza*, Trani (BT)
Bros’*, Lecce (LE)
Casamatta*, Manduria (TA) – nuova stella Michelin 2020
~~Umami*, Andria (BT)~~ – chiusura comunicata dopo la chiusura della guida

Basilicata

1 ristorante stellato

Vitantonio Lombardo*, Matera (MT)

Calabria

5 ristoranti stellati

Abbruzzino*, Catanzaro (CZ)
Pietramare Natural Food*, Isola di Capo Rizzuto / Praialonga (KR)
Dattilo*, Strongoli (KR)
Gambero Rosso*, Marina di Gioiosa Jonica (RC)
Qafiz*, Santa Cristina d’Aspromonte (RC)

Sicilia

2 ristoranti due stelle Michelin e 15 ristoranti stellati

La Madia**, Licata (AG)
Coria*, Caltagirone (CT)
Sapio*, Catania (CT)
Shalai*, Linguaglossa (CT)
Zash*, Riposto / Archi (CT) – nuova stella Michelin 2020
Signum*, Eolie / Salina (ME)
Il Cappero*, Eolie / Vulcano (ME)
La Capinera*, Taormina / Lido di Spisone (ME)
St. George by Heinz Beck*, Taormina (ME)
Otto Geleng*, Taormina (ME) – nuova stella Michelin 2020
I Pupi*, Bagheria (PA)
Bye Bye Blues*, Palermo / Mondello (PA)
Il Bavaglino*, Terrasini (PA)
Accursio*, Modica (RG)
Duomo**, Ragusa (RG)
Locanda Don Serafino*, Ragusa (RG)
La Fenice*, Ragusa (RG)

Sardegna

2 ristoranti stellati

Dal Corsaro*, Cagliari (CA)
ConFusion*, Arzachena / Porto Cervo (OT)

San Marino

1 ristorante stellato

Righi la Taverna*, San Marino (SMR)

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