Siete così snob che descrivete agli amici la guida Michelin come uno strumento datato, non sempre trasparente, che esprime giudizi vergati sulla pietra manco fossero comandamenti? E però, al riparo da sguardi indiscreti, siete e sarete sempre delle Michelin-victim?
Bene, se è così vi presentiamo il firmamento visto dall’osservatorio privilegiato della Guida Michelin 2018 presentata oggi al Teatro Regio di Parma.
Il buonappetito – Guida Michelin 2018: viva viva Carlo Cracco.
Queste sono tutte le novità di un’edizione movimentata.
LE NUOVE STELLE
Tre Stelle:
Alta Badia / San Cassiano – St. Hubertus;
Due Stelle:
Alta badia / San Cassiano – La Siriola;
Cesenatico – Magnolia;
Milano – Vun.
Prima stella:
Alba – Larossa;
Asiago – Stube Gourmet;
Castelnuovo Berardenga – Poggio Rosso;
Castiglione d’Orcia / Rocca d’Orcia – Osteria Perilla’;
Conca dei Marini – Il Refettorio;
Erbusco – Da Nadia;
Gargnano – Villa Giulia;
La Morra / Annunziata – Osteria dell’Arborina;
Milano – Contraste;
Milano – Essenza
Milano – Il Ristorante Trussardi alla Scala;
Positano – La Serra;
Putignano – Angelo Sabatelli;
Roma – All’Oro;
Roma – La Terrazza;
Roma – Tordomatto;
Roseto degli Abruzzi / Montepagano – D.One Restaurant;
San Gimignano – Cum Quibus;
San Paolo d’Argon – Florian Maison;
Telese Terme – La Locanda del Borgo;
Tirolo – Culinaria Im Farmerkreutz;
Torno – Berton al Lago;
Treviso – Undicesimo Vineria;
Venezia – Glam Enrico Bertolini.
I NUOVI BIB GOURMAND
(rapporto qualità-prezzo)
Appignano – Osteria dei segreti;
Appino / Carnello – Mingone;
Bianzone – Altavilla;
Bisceglie – 31.10 Osteria Lorusso;
Bologna – Al Cambio;
Bologna – Osteria Bartolini;
Bologna – Trattoria di Via Serra;
Bolzano – Vogele;
Cannara – Perbacco-Vini e Cucina;
Catania – Me Cumpari Turiddu;
Milano – Cucina dei Frigoriferi Milanesi;
Nizza Monferrato – Le Due Lanterne;
Orbetello – L’Oste Dispensa;
Ospedaletto d’Aspinolo – Osteri del Gallo e della Volpe;
Pastrengo / Piovezzano – Eva;
Pisciotta / Marina di Pisciotta – Angiolina;
San Genesio – Antica Locanda al Cervo;
Verrayes / Grandzon – La Vrille.