La torta di sfoglia alle pesche è un dolce facile e veloce, di quelli perfetti da preparare per ospiti improvvisi. Vi serviranno: pasta sfoglia, pesche, savoiardi, mandorle e pistacchi. Ma potrete anche sostituire la frutta secca con altra a vostro piacere o utilizzare un mix di frutti, come fichi e susine, pesche e albicocche o quello che vi suggerisce la fantasia.
Uno dei grandi vantaggi di queste torte, oltre al tempo di preparazione irrisorio, consiste nel fatto che si può quasi completamente evitare lo zucchero.
- Pasta sfoglia 1 rotolo
- Pesca 3
- Savoiardo 2
- Mandorla a lamelle 1 Cucchiaio
- Pistacchio granella 1 Cucchiaio
Preparazione
Per preparare la ricetta della torta di sfoglia alle pesche, stendete la pasta e ripiegate i bordi di circa 2 cm.
Bucherellate la sfoglia e ricopritela con i savoiardi sbriciolati.
Tagliate le pesche a fettine sottili e mettetele sulla sfoglia fino a ricoprirla tutta.
Ricoprite le pesche con le mandorle a lamelle e i pistacchi sbriciolati e spennellate i bordi con un uovo sbattuto.
Infornate a 220° ventilato per circa 20 minuti o finché la sfoglia sarà ben dorata.
