La torta di Hagrid di Harry Potter è un omaggio ad un momento topico nei libri della saga di Harry Potter, in Harry Potter e la pietra filosofale infatti, il primo dei sette romanzi in cui tutto ha inizio, fa la comparsa il gigante buono, Hagrid, custode della scuola dei giovani maghi. Finalmente, dopo 11 anni di angherie da parte degli zii, la notte del suo undicesimo compleanno Harry riceve una sorpresa… Hagrid gli porta in dono una torta, al cioccolato ovviamente.
“La porta venne colpita con una tale forza che uscì di netto dai cardini e atterrò con uno schianto assordante sul pavimento. Sulla soglia si stagliò un uomo gigantesco…. Harry alzò lo sguardo su quella faccia feroce, tutta coperta di pelo incolto e vide gli occhi lucidi come neri scarafaggi socchiudersi in un sorriso.
L’ultima volta che ti ho visto, eri ancora un soldo di cacio – disse il gigante – hai preso dal tuo papà, ma gli occhi sono della mamma-.
Allora, Harry- disse il gigante voltando le spalle ai Dursley – Buon compleanno! Ho una cosetta per te…. Dalla tasca del suo pastrano nero estrasse una scatoletta leggermente schiacciata. Harry l’aprì con dita tremanti. Dentro c’era una torta al cioccolato grossa e appiccicosa con su scritto, a lettere verdi di glassa “Buon Compleanno Harry.”
In quella notte Harry da ragazzo qualunque si trasforma in un giovane mago e la torta al cioccolato segna sia la sua grande amicizia con Hagrid, oltre che l’inizio di una nuova vita.
- Burro 125 g
- Zucchero semolato bianco 125 g
- Marmellata 160 g
- Farina 00 150 g
- Cacao amaro 60 g
- Latte intero 185 g
- Uova 2
- Lievito 1 bustina
- Fragole 100 g
- Zucchero semolato bianco 30 g
- Panna liquida 200 ml
- Cioccolato bianco 100 g
- Colorante verde 4 goccia
Preparazione
Per preparare la ricetta della torta di Hagrid di Harry Potter, cominciate col miscelare la farina con il lievito e il cacao.
Montate le uova con lo zucchero.
Quando il composto è omogeneo, setacciate le polveri e aggiungetele.
Aggiungete anche il burro, unite infine al composto la marmellata e il latte.
Imburrate e infarinare uno stampo di 18 cm e versateci il composto.
Infornate per 20 minuti a 180°C. Sfornate e lasciate raffreddare.
Frullate le fragole con lo zucchero.
Montate la panna, unite la purea di fragole e miscelate.
Se necessario aggiungete qualche goccia di colorante alimentare rosso.
Spalmate la panna alla fragola sulla torta, e procedete con la scritta in cioccolato verde (che avrete preparato con il cioccolato fuso bianco colorato e qualche goccia di colorante alimentare verde).
