La torta di biscotti secchi senza cottura è un dolce semplicissimo da fare che si ispira alla ricetta del salame di cioccolato ma che si realizza senza burro e senza uova, oltre che senza cottura.
Per la sua realizzazione vanno bene tutti i biscotti, anche un mix di avanzi della dispensa andrà bene, anzi conferirà alla torta un gusto speciale. Se invece dovete comprare dei biscotti preferite quelli secchi, o i digestive. Ovviamente potete sostituire le nocciole con le noci o con le mandorle, o, per un effetto dolce/salato molto goloso, potete usare delle arachidi.
Per tagliarla aspettate che siano passati 10 minuti da quando l’avete tolta dal frigo, altrimenti sarà troppo dura. Se volete ingentilirla per un giorno di festa, servitela con una pallina di gelato alla vaniglia o con un riccio di panna montata.
Si conserva alla perfezione per 5 giorni.
- Biscotti secchi 220 g
- Cioccolato fondente 220 g
- Latte intero 200 ml
- Nocciola 200 g
Preparazione
Per preparare la torta di biscotti secchi senza cottura tritate il cioccolato al coltello.
Mettetelo in un pentolino e scioglietelo a bagnomaria.
Aggiungete il latte e amalgamate bene fuori dal fuoco.
Tritate i biscotti grossolanamente assieme alle nocciole.
Aggiungete i biscotti con le nocciole al composto di cioccolato e latte.
Foderate con questo composto uno stampo da torta foderato di carta da forno, livellate e premete bene. Mettete in frigo 30 minuti, poi togliete dal frigo e lasciate riposare 10 minuti prima di servire.
