La torta alla panna e limone senza uova è una torta profumatissima, dalla consistenza soffice e umida: facilissima da realizzare, perfetta per la merenda e la colazione.
La particolarità di questa ricetta è quella di non avere uova nell’impasto, risultando così perfetta per gli intolleranti o per chi vuole diminuire il consumo di questo alimento.
- Farina tipo 2 250 g
- Zucchero 250 g
- Panna fresca 250 g
- Burro fuso 90 g
- Lievito per dolci 6 g
- Sale
- Meringa
- Zucchero a belo
- Limone 1
Preparazione
Per preparare la ricetta della torta alla panna e limone senza uova, disponete in una ciotola la farina assieme al lievito setacciato, allo zucchero e ad un pizzico di sale fino.
Aggiungete la scorza del limone.
Unite quindi il succo spremuto di mezzo limone, il burro fuso e la panna fresca liquida.
Mescolate con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto omogeno.
Trasferite quindi in uno stampo imburrato e infarinato (dal diametro di 20 cm).
Infornate a 130°C nella parte centrale del forno per circa 70 minuti (prova dello stecchino).
Fate freddare su una gratella per dolci, spolverate con lo zucchero a velo e decorate con fettine di limone e meringhette.
