Lo sgroppino è un fine pasto molto diffuso in Veneto, ha delle proprietà digestive molto elevate grazie allo zucchero, al limone e alla vodka e durante i pasti particolarmente abbondanti si serve anche a metà del pasto.
Si può preparare in molti modi, evitando la vodka per ottenere uno sgroppino più leggero, oppure si può sostituire il gelato al limone con quello alla liquirizia. Se si usa un sorbetto al limone, cioè un gelato senza latte, lo sgroppino è anche una preparazione vegana.
Lo sgroppino può essere preparato in anticipo e congelato in una bottiglia, una volta scongelato sarà sufficiente amalgamarlo mescolando bene.
- Gelato al limone 8 Cucchiai
- Vodka 150 ml
- Prosecco 100 ml
- Limoni 4 Fette
- Menta fresca
Preparazione
Per preparare la ricetta dello sgroppino mettete il gelato, la vodka e il prosecco nel frullatore.
Frullate fino a che non ottenete una crema omogenea.
Servite nei bicchieri decorato con le foglie di menta e le fette di limone.
