Gli spiedini di carne sono una di quelle preparazioni che fanno la felicità di grandi e piccoli.
Di certo li avrete già pesi belli e fatti al supermercato o dal vostro macellaio di fiducia, ma visto che non è assolutamente difficile farli in casa perché non provare?
Anzi potendo scegliere a priori cosa inserire sullo stecco potrete farli come più vi piace!
In questo caso abbiamo scelto pollo, salsicce e maiale, alternati a ortaggi vari, come peperoni, zucchine e cipolle, che oltre a rendere il tutto più saporito lo rende anche molto bello e gradevole alla vista, perché colorato e allegro, ma voi ovviamente potrete modificare il mix di ingredienti in base al vostro gusto e alle vostre esigenze personali.
Provate a fare questa ricetta a base di carne alla griglia e vedrete che il risultato finale sarà fantastico!
- Pollo petti 300 g
- Salsicce 2
- Pancetta 300 g
- Zucchina 1
- Peperone 1
- Cipolla 1
- Sale fino
Preparazione
Per preparare la ricetta degli spiedini di carne, tagliate a pezzi di uguale lunghezza le salsicce, poi tagliate anche la pancetta di maiale e mettete il tutto da parte.
Ora tagliate anche le verdure che avrete precedentemente lavato e pulito.
Prendete gli stecchini di legno precedentemente messi in ammollo in acqua fredda per mezz’ora e infilzate seguendo un vostro ordine, alternando i vari ingredienti.
Cuocete su griglia rovente e leggermente unta, girandoli su tutti i lati ogni 4 minuti circa, solo alla fine salateli.
Servite i vostri spiedini di carne caldissimi accompagnandoli ad una insalata verde o di pomodori.
