La ricetta della pasta con le melanzane e tonno un primo piatto leggero e appetitoso, adatto ad un pranzo o una cena organizzata all’ultimo minuto!
La particolarità sta nella velocità di esecuzione e nella guest star del piatto, il limone, che con la sua acidità agrumata regala al piatto una verve tutta speciale.
La pasta con melanzane e tonno è il piatto ideale per ospiti inaspettati o per una cena in famiglia. una vera esplosione di sapore che conquisterà tutti alla prima forchettata!
- Pasta 180 g
- Tonno sottolio 160 g
- Limone il succo 1
- Melanzana 1
- Basilico fresco
- Olio extravergine di oliva
Preparazione
Per preparare la ricetta della pasta con le melanzane, tagliate la melanzana a cubetti.
Rosolatela in una padella con un cucchiaio di olio per 10 minuti a fuoco vivo.
Unite il tonno, mescolate e fate saltare due minuti.
Mettete a bollire una pentola con abbondante acqua salata e cuocete la pasta.
Scolatela al dente e fatela saltare con il condimento di melanzane e tonno.
Impiattate con qualche foglia di basilico e qualche goccia di limone sulla pasta.
