I crostoni con verza sono un modo alternativo per servire questa varietà di cavolo anche a chi non riesce proprio ad apprezzarla, il gusto gentile della verza si sposa alla perfezione con il formaggio di capra sapido e con il bacon croccante, sono perfetti per essere serviti come antipasti, anche all’interno di un buffet.
Una ricetta semplice, con una preparazione veloce, la verza in questo caso non deve essere lessata ma tagliata a listarelle e poi saltata direttamente in padella con il bacon, in modo da insaporirla e amalgamare i sapori alla perfezione.
- Verza 100 g
- Bacon 50 g
- Pane senza sale 4 Fette
- Olio extravergine di oliva
- Sale fino
- Pepe nero
- Formaggio di capra 50 g
- Aceto di mele 2 Cucchiai
Preparazione
Per preparare la ricetta dei crostoni con verza preparate la verza tagliandola a listarelle e lavandola sotto l’acqua corrente.
Tagliate il bacon e rosolatelo nella padella con un cucchiaio di olio extravergine d’oliva.
Aggiungete la verza e lasciate insaporire.
Irrorate con due cucchiai di aceto di mele e lasciate cuocere per circa 15 minuti. Salate e pepate.
Abbrustolite il pane su una piastra o in forno.
Conditelo con un filo d’olio, la verza e il formaggio tagliato a dadini.
Infornate qualche minuto per fare sciogliere il formaggio.
