I biscotti al burro salato, con cioccolato, sono dei biscotti profumatissimi e friabili.
Ideali da inzuppare nel latte, ma anche nel tè, magari aspettando climi meno impegnativi, sono molto croccanti e si conservano a lungo, per più di 10-14 giorni, specie se li conserverete nella classica latta della nonna, patrimonio dell’umanità per biscotti perennemente croccanti e mai gommosi, si conserveranno ancora meglio se separerete ogni strato con un foglio di carta forno.
Ovviamente, grazie ai lunghi tempi di conservazione si prestano anche ad essere regalati, confezionandoli in una bella scatola adornata da un nastro in tessuto o anche in semplici sacchetti.
Nessuna sostituzione in questo caso, la sapidità del burro si sposa alla perfezione con il cioccolato e no un burro normale non darebbe lo stesso risultato, avrete magari dei buoni biscotti croccanti al cioccolato, ma questi sono tutt’altra storia.
