L’avocado toast è la soluzione perfetta per chi pranza fuori casa. Una ricetta semplice da preparare, ideale per chi non vuole sporcare tante padelle e per chi vuole godersi uno spuntino ricco di sapore. sfruttabile per molte occasioni (colazione, brunch e merenda). Se poi volete cimentarvi con la fantasia, le proposte di impiattamento sono infinite: dal tipo di pane a come servire la polpa (schiacciata, affettata, a cubetti), da cosa mettere nel topping.
Il bello dell’avocado toast è che potrete servirlo come più vi piace liberando la vostra fantasia: con un uovo in camicia o sodo, con cubetti di pomodorini pachino e cipolla di tropea, con del salmone affumicato, con verdure di stagione a scelta, con i gamberetti e qualche foglia di spinacino o semplicemente come più vi piace.
- Pane in cassetta 4 Fette
- Avocado 1
- Lime 1/2
- Olio extravergine di oliva
- Sale fino
- Pepe nero
Preparazione
Per preparare la ricetta dell’avocado toast tagliate in due l’avocado, rimuovete il nocciolo e taglialiatelo in piccoli cubetti.
In una ciotola condite con olio, sale, il succo di mezzo lime e pepe.
Schiacciate l’avocado con una forchetta fino a formare una crema morbida.
Tostate il pane
Spalmate la crema di avocado.
Spolverate infine con pepe fresco.
