La pasta olive e pomodorini è un grande classico della cucina veloce italiana, il condimento è completamente a crudo e rende questi spaghetti particolarmente salutari.
La velocità e la facilità di preparazione li rende una ricetta perfetta per pasti dell’ultimo minuto senza nulla togliere al gusto.
La presenza del peperoncino conferisce quel tocco in più a questo piatto semplice e appetitoso, nonostante il condimento sia freddo poi, il calore degli spaghetti permetterà di gustare il piatto caldo
Il condimento può essere preparato anche con diverse ore di anticipo e potete usare indifferentemente olive nere o verdi
Il condimento risulterà già abbastanza saporito per la presenza delle olive, quindi vi consiglio di non aggiungere sale.
- Pasta tipo spaghetti 80 g
- Pomodori 100 g
- Olive verdi o nere 25 g
- Olio extravergine di oliva 1.5 Cucchiai
- Basilico fresco
- Aglio 1 Spicchio
- Peperoncino rosso frantumato
- Sale grosso, per l'acqua della pasta
Preparazione
Per preparare la ricetta della pasta olive e pomodorini, tagliate i pomodori e le olive a pezzettini. Metteteli in una ciotolina e aggiungete l’aglio schiacciato, l’olio, il basilico sminuzzato e, se piace, il peperoncino.
Lasciate riposare questo condimento a crudo mentre mettete a bollire l’acqua per la pasta.
Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolateli al dente.
Condite subito gli spaghetti con il condimento che, nel frattempo, si sarà insaporito.
