Il pane all’aglio (Garlic bread) é una ricetta tipica del mondo anglosassone, assai diffusa sia negli Stati Uniti che in Canada. Si tratta di una ricetta semplicissima che si prepara in soli 5 minuti, giusto il tempo di “condire” il pane e farlo scaldare un forno. A molti farà pensare alla nostra bruschetta, anche se l’olio qui è sostituito dal burro, ed essendo servito intero a centro tavola, a differenza della bruschetta, favorisce la convivialità dei commensali.
Il pane all’aglio é perfetto per essere servito come antipasto/aperitivo, come accompagnamento ad una zuppa o a un contorno leggero.
- Pane cotto in forno a legna 1
- Burro 100
- Aglio 2 Spicchio
- Rosmarino 1 Cucchiaio
- Menta 1 Cucchiaio
- Timo 1 Cucchiaio
- Parmigiano reggiano grattugiato 4 Cucchiai
- Sale fino
- Pepe nero macinato
Preparazione
Per preparare la ricetta del pane all’aglio (Garlic bread), incidete la pagnotta come a formare una griglia.
Fate fondere il burro in un pentolino.
Mescolate le erbe aromatiche secche e sbucciate gli spicchi d’aglio.
Mescolate le erbe aromatiche al burro e aggiungete gli spicchi d’aglio grattugiati.
Aiutandovi con un pennello, cospargete la pagnotta con il burro fuso aromatizzato, cercando di allargare i tagli del pane in modo che il burro penetri in profondità.
Spolverate con il Parmigiano e mettete in forno già caldo (180°) per circa 8 minuti. Togliete dal forno e servite immediatamente.
Consigli
Sentitevi liberi di diminuire o aumentare il numero degli spicchi d’aglio, alcune ricette americane ne prevedono addirittura 4.
Al posto di una pagnotta potete anche usare una baguette, in questo caso diminuite un po’ la quantità del burro e ricalibrate gli altri ingredienti.