La crostata di Halloween è una torta alla zucca con una semplice decorazione a forma di ragnatela al cioccolato. Non si tratta della ricetta classica della pumkin pie americana, che ha un ripieno molto più speziato e aromatico, ma si tratta di una crostata semplice, con un buon gusto dolce, che piace anche ai bambini.
Se preferite, la ragnatela può essere preparata anche con la pasta frolla, aggiungendo 50 grammi di farina all’impasto e aumentando le dosi di uova a due uova intere. La ragnatela a questo punto si realizza creando dei rotolini di impasto con circa 5 cm di diametro; la ragnatela si prepara tirando delle righe che dividano la torta in 8 spicchi, ogni spicchio poi deve essere decorato con delle linee curve che dal centro della torta vanno verso l’esterno.
- Farina 00 250 g
- Burro 100 g
- Zucchero semolato bianco 100 g
- Uovo 1
- Tuorlo d'uovo 1
- Zucca polpa 200 g
- Cannella in polvere 1 Cucchiaino
- Panna liquida 50 ml
- Zucchero di canna 50 g
- Uovo 1
- Penna per decorazioni al cioccolato 1
Preparazione
Per preparare la ricetta della crostata di halloween preparate la pasta frolla mescolando tutti gli ingredienti in una ciotola.
Mescolate velocemente e formate una palla di impasto.
Coprire l’impasto con la pellicola per alimenti e fate riposare per 30 minuti in frigorifero.
Nel frattempo schiacciate la polpa della zucca e mescolatela con lo zucchero e la cannella.
Aggiungete l’uovo leggermente sbattuto con la panna e mescolate bene.
Riprendete la pasta e stendetela aiutandovi con un po’ di farina sulla spianatoia.
Ricoprite la base di una teglia da crostata.
Versate all’interno la crema di zucca.
Cuocete in forno a 180 gradi per 40 minuti.
Togliete dal forno e fate raffreddare.
Disegnate la ragnatela con la penna al cioccolato.
