Couscous con gamberetti e salsa di ostriche

Il couscous con gamberetti e salsa di ostriche è un piatto estivo veloce da preparare. Il couscous in vendita, infatti, si prepara in pochi minuti, semplicemente coprendolo con acqua bollente salata e poi facendolo riposare con un coperchio, in modo che assorba tutto il liquido. Alla fine lo si sgrana, con l’aiuto dei rebbi di una forchetta e un po’ d’olio d’oliva.

A questo couscous si aggiungono dei gamberetti saltati semplicemente in padella con il cipollotto. L’unico ingrediente eccentrico è la salsa di ostriche, una salsa di pesce tipica della cucina orientale ormai facilmente reperibile nei negozi di cibo orientale.

Preparazione

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Per preparare la ricetta del couscous con gamberetti e salsa di ostriche, tagliate il cipollotto, anche la parte verde.

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In una padellina, fate il soffritto con il cipollotto e unite i gamberetti.

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Versate la salsa di ostriche e lo zucchero e aggiustate di sale.

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Fate rivenire il couscous con l’acqua bollente.

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Sgranate il couscous.

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Unite gli ingredienti e amalgamate, aggiustando con eventuale altra salsa di ostriche.

Risultato