Questo cocktail analcolico cocco e lampone è una variante dell‘agua fresca, un drink analcolico preparato con frutta e pochissimi altri ingredienti molto popolare in Messico. La frutta fresca è l’ingrediente principale, l’aggiunta di semi di chia e succo di lime servono a creare le varie tipologie di agua fresca che potrete trovare girovagando per i chioschi nelle piccole botteghe messicane.
È una bevanda perfetta per rigenerarvi dopo una calda giornata estiva, ottima come drink energetico per spezzare la fame a metà mattina o carburare durante il pomeriggio. Va bene anche come merenda per i bambini, che saranno incuriositi dal frizzante. Se però volete servirla con più brio, magari ad una festa, scovate dei bicchieri eccentrici e completate con un ombrellino di carta anni Novanta.
- Lamponi 100 g
- Latte di cocco 100 ml
- Acqua frizzante 250 ml
- Cocco disidratato
- Menta fresca
- Sciroppo d'agave
Preparazione
Per preparare la ricetta del cocktail analcolico cocco e lampone, lavate i lamponi, mettetene da parte un paio per la decorazione.
Inserite i restanti nel bicchiere del frullatore.
Unite lo sciroppo d’agave e il latte di cocco.
Aggiungete anche un terzo della vostra acqua frizzante.
Frullate per qualche secondo finché gli ingredienti non saranno ben amalgamati tra loro.
Versate il succo di lamponi e cocco in un vasetto che userete come bicchiere.
Unite la restante acqua frizzante e mescolate bene
Decorate con scaglie di cocco disidratato, qualche lampone e foglioline di menta.
