Le carote glassate al forno sono ideali da servire in tavola come antipasto o come contorno per piatti a base di carne o formaggi.
Per preparare questa ricetta vi occorrerà acquistare le carote con il ciuffo, perchè una parte dell’estremità sarà usata come condimento, mentre per glassarle non serviranno altro che miele e olio, per un contorno in grado di stupire.
- Carote 1000 g
- Miele 2 Cucchiai
- Olio extravergine di oliva 2 Cucchiai
- Sale
- Limone o lime 1
Preparazione
Per preparare la ricetta delle carote glassate al forno, pelate le carote ed eliminate i ciuffi. Tenetene qualcuno da parte per il condimento. Tagliate le carote a metà nel senso della lunghezza.
Tritate finemente i ciuffi verdi che avete conservato.
In una scodella mescolate energicamente il succo del lime e l’olio. Adagiate le carote sopra una leccarda foderata con della carta da forno e spennellatele con l’olio e il lime.
Cospargete la superficie con il trito di ciuffi verdi e il miele.
Infornate a 180°C per circa 30 minuti. Fate intiepidire le carote prima di servirle.
