I biscotti fantasmini sono un classico dessert di Halloween, sono semplici da fare perché di pasta frolla e la decorazione è un’altrettanto semplice glassa all’acqua con qualche goccia di glassa al cioccolato, che vi consigliamo di comprare nella versione penna da cake design, così sarà ancora più semplice. Se non volete comprare la penna, o non la trovate, potete sciogliere a bagnomaria 4 cubetti di cioccolato fondente e usare uno stuzzicadenti per decorare occhi e mani.
Per dare la forma a questi biscotti, se non avete le formine, potete procedere anche a mano: più sono diversi l’uno dall’altro più sono belli- Se avete delle formine taglia biscotti a forma di mano andranno benissimo, capovolti (con le dita verso il basso) saranno dei perfetti fantasmini con il lenzuolo a balze.
- Farina 200 g
- Burro 100 g
- Zucchero semolato bianco 100 g
- Uovo 1
- Tuorlo d'uovo 1
- Lievito vanigliato per dolci 1/2 Cucchiaino
- Limone la scorza grattugiata 1
- Zucchero a velo 2 Cucchiai
- Acqua
- Penna per decorazioni al cioccolato 1
Preparazione
Per preparare la ricetta dei biscotti fantasmini, mescolate in una ciotola la farina con lo zucchero e il lievito, l’uovo e il burro.
Aggiungete la scorza grattugiata del limone.
Mescolate a mano velocemente, fino a formare una palla di impasto.
Mettete l’impasto in una pellicola e fatelo riposare in frigo per mezz’ora.
Stendete su una spianatoia spolverizzata con un po’ di farina.
Tagliate con le formine (o con un coltellino) i fantasmini.
Mettete sulla teglia da forno ricoperta di carta da forno, separando li bene l’uno dall’altro.
Cuocete in forno statico a 180 gradi per 15 minuti.
Fate raffreddare completamente.
In una ciotola mescolate lo zucchero a velo con l’acqua fino ad ottenere una pasta, abbastanza liquida per essere spalmata facilmente.
Spalmate i biscotti con la glassa e attendere che asciughi.
Realizzate gli occhi e la bocca con la penna al cioccolato.
