Do you remember Marco Bolasco, il pacioso ex direttore della guida Ristoranti d’Italia del Gambero Rosso, che si era autoeseguito, ehm, dimesso lo scorso giugno perché in disaccordo con i tagli imposti dalla nuova proprietà dell’editore romano, compresi quelli alla sua redazione? Secondo la mail che abbiamo appena ricevuto da una fonte credibile, sarebbe il nuovo responsabile delle guide Slow Food, la popolare associazione eco-gastronomica fondata da Carlo Petrini, i cui libri vengono distribuiti dall’editore Giunti di Firenze. L’arrivo, che era stato ostacolato dalla resistenza di alcuni senatori di Slow Food (perché non Stefano Bonilli?) sarebbe stato formalizzato nelle ultime ore.
Marco (Slow Food) Bolasco
