Vi ricordate? Qualche tempo fa vi avevamo parlato ci Where Chefs eat, la prima guida gastronomica interamente scritta dagli chef, 2000 locali segnalati da 400 star-chef.
Dal Guardian arriva ora qualche anticipazione sui locali che potete trovare nella guida. Rene Redzepi consiglia il Coffee Collective a Copenaghen, che pare faccia un caffè straordinario e pluripremiato. Nella guida sono molte le scelte low cost: lo chef Hendrik Otto svela il miglior baracchino dove mangiare currywurst a Berlino, Magnus Nillson quello dove mangiare hot dog a Stoccolma. L’americano Craig Stoll, invece, consiglia un posto dove mangiare a Roma: Pizza 00100. Non mancano, ovviamente, ristoranti di lusso, come Chez Georges, a Parigi, consigliato da Fergus Henderson.
Intanto continua il trend degli chef che si reinventano critici: è arrivata Find. Eat. Drink, la app per iPhone dove a consigliare i locali sono chef, bartender, sommelier e artigiani del cibo.
[Guardian]