Arriva Pasticceri&Pasticcerie 2013 del Gambero Rosso con valutazioni in torte anziché forchette come per la guida dei ristoranti.
In testa alla classifica sempre la Pasticceria Veneto di Brescia, con 93 di punteggio e Tre Torte. Tra le altre otto pasticcerie con tre torte (new entry Besuschio di Abbiategrasso), spicca l’assenza del Caffè Sicilia di Corrado Assenza, inclusa nel plotone delle quaranta pasticcerie con Due Torte.
In quest’edizione inoltre è stato introdotto il premio all’interpretazione più originale di un grande dolce italiano, vinto dalla Torta Mikibi della Pasticceria Dolce Reale di Montichiari (Brescia).