Tre chef stellati hanno organizzato una cena di beneficenza mondiale per Valencia

Tre chef stellati, tutti membri della Comunità di Valencia, hanno organizzato una cena di beneficenza su scala mondiale. Diamoci un'occhiata.

Tre chef stellati hanno organizzato una cena di beneficenza mondiale per Valencia

Da che mondo e mondo la tavola, assieme al focolare, è il luogo attorno al quale si raccoglie la comunità. E quando l’acqua e il fango spingono da ogni direzione, travolgendo e spaccando, ecco che diventa fondamentale unirsi per fare in modo da non finire spezzati. Tre chef stellati lanciano una cena di beneficenza mondiale. L’obiettivo? Aiutare Valencia.

Largo alle norme operative, dunque. I nostri protagonisti sono Begoña Rodrigo, chef de La Salita (una stella Michelin); Ricard Camarena, chef dell’omonimo bistellato; e Quique Dacosta de El Poblet, anch’esso ristorante dai macaron gemelli.

La cena per Valencia, un evento mondiale

Quique_Dacosta

Il nome del progetto è eloquente che più eloquente non si può: “Desde Valencia para Valencia“, o “Da Valencia per Valencia”. Tutti e tre gli chef sono membri prominenti della Comunità Valenzana, e saranno di fatto affiancati da altri colleghi spagnoli e non solo in un evento storico di solidarietà programmato per svolgersi in maniera contemporanea in diverse capitali mondiali.

Ode alla Gardenia, il ristorante verde e gentile che ha appena perso una stella Michelin Ode alla Gardenia, il ristorante verde e gentile che ha appena perso una stella Michelin

Alcuni di loro, come chef Dacosta, si sono già attivati in prima persona per aiutare i soccorsi, ripristinare la normalità ove e come possibile e allontanare lo spettro fangoso della Dana. Ora l’idea di allargare i propri sforzi a un abbraccio mondiale.

La cena “Desde Valencia para Valencia” si terrà in data 13 dicembre, e stando a quanto dichiarato i fondi raccolti saranno interamente destinati alla ricostruzione delle aree colpite dalla tempesta e al recupero del tessuto imprenditoriale locale.

Vale poi la pena aggiungere che è già stata attivata una Fila O, ossia un numero di conto abilitato in modo che tutti coloro che desiderano contribuire con una donazione spontanea alle opere di ricostruzione possano farlo nella misura che ritengono più consona e opportuna.

“La gastronomia è il settore più solidale che conosco” ha dichiarato chef Quique Dacosta. “Ringrazio tutti i cuochi e le cuoche che si sono subito uniti a questa grande cena di solidarietà per tutte quelle persone che ora stanno soffrendo a causa della perdita dei loro cari, delle loro case e delle loro attività”.