Il Salone di Italian Exhibition Gruop, o per gli amici Sigep, torna a Rimini dedicando la propria cerimonia d’apertura all’Ucraina tramite l’esposizione della bandiera gialloblu e la creazione di un Gelato della Pace ideato dagli ambasciatori e Cavalieri del Gelato dell’Associazione italiana gelatieri a partire dalla ricetta del Sochniki, un dolce ucraino, per mostrare solidarietà alla popolazione. Il gelato, studiato e preparato dai Maestri dell’Associazione guidata da Vincenzo Pennestrì e Claudio Pica, sarà messo a disposizione di tutti i gelatieri italiani che intendono ampliare la propria offerta artigianale.
L’appuntamento di Sigep 2022 ha richiamato gli operatori della gelateria, pasticceria, panificazione e caffè per discutere e conoscere – dopo una pausa lunga due anni – le novità del settore di riferimento; e rappresenta un mattone da cui ripartire verso una nuova normalità. “Tutte le filiere produttive sono nel bel mezzo di una tempesta perfetta” ha commentato Gian Marco Centinaio, sottosegretario per le politiche agricole, nel corso della cerimonia di apertura. “L’attenzione del Governo, oltre a essere orientata a ottimizzare gli aiuti del Pnrr e dei fondi europei, è rivolta a combattere fenomeni speculativi che si abbattono anche sulla filiera del grano e dell’agroalimentare”.