Stanchi della solita pastiera a Pasqua? La colomba non vi soddisfa più? Perché non preparare i biscotti speziali pasquali della Royal Family? Sulla pagina Facebook ufficiale della monarchia britannica è stata postata la ricetta dei biscotti speziati di Pasqua dei pasticceri reali. Se volete provare anche voi l’ebbrezza di assaggiare i biscotti che mangia la Regina Elisabetta, basta seguire la ricetta.
Questi sono gli ingredienti della base dei biscotti:
- farina 00: 350 grammi
- bicarbonato: 5 grammi
- zenzero macinato: 10 grammi
- cannella: 5 grammi
- burro salato: 125 grammi
- zucchero di canna: 175 grammi
- uovo: 1
- golden syrup: 60 grammi (si tratta di una soluzione di acqua, zucchero caramellato e limone)
Questi sono gli ingredienti per la glassa:
- albume: 2
- zucchero a velo: 600 grammi
- coloranti alimentari
Ora di parte con la ricetta. Cominciate con il preriscaldare il forno a 170 gradi. Intanto mescolate insieme farina, bicarbonato e spezie. Aggiungete poi il burro a cubetti e mescolate. Dopo aver mescolato bene, aggiungete lo zucchero. Ora aggiungete l’uovo e il golden syrup. Mescolate bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
Adesso dovete spianare l’impasto fino a ottenere uno spessore di 5 millimetri. Ritagliate i biscotti delle forme che preferite e metteteli sulla carta da forno in forno (possibilmente nella parte centrale) per 12-15 minuti. Bisogna cuocerli fino a quando non diventano dorati.
Intanto preparate la glassa: aggiungete un albume a 600 grammi di zucchero a velo e mescolate fino a che non otterrete un impasto liscio. Prima di glassare i biscotti, aggiungere l’altro albume e decorare a piacere.
Qui trovate anche il video della ricetta:
https://www.facebook.com/TheBritishMonarchy/videos/3257429270935507/