Aveva subito danni durante le intense manifestazioni dei gilet gialli lo scorso marzo, e aveva chiuso i battenti. Nelle scorse ore, però, una buona notizia: il ristorante-brasserie Fouquet’s riapre a Parigi.
Si tratta di un locale davvero storico, aperto a ridosso del 1900 – era il 1899 – ed era emblematico per i parigini: elegante e con arredi d’epoca, è da sempre un punto di riferimento per la città e per il turismo. Si affaccia lungo gli Champs Elysees e può vantare un menu tradizionale e creativo dello chef Pierre Gagnaire.
Celebre, quindi, non solo il locale ma anche il menù, che tra le specialità fa trovare la tartare di terra e di mare, la sogliola alla mugnaia, e il millefoglie.
Della ristorazione a Parigi avevamo da poco parlato: Gérard Depardieu ha messo in vendita il suo ristorante e messo all’asta tutto ciò che v’era all’interno.
Fonte e immagini: Ansa canale Terra e Gusto