Il tonno in scatola è consumato dal 99% degli italiani, e guida produzione e consumo del mercato delle conserve ittiche: è quanto emerge dall’analisi dell’Associazione Nazionale Conservieri Ittici e delle Tonnare (Ancit), effettuata su dati Doxa 2021, che sottolinea anche come questa voce del mercato del pesce abbia superato i 2 miliardi di euro nel 2020.
In particolare, è il paragone con gli anni precedenti “che fa emergere come il tonno in scatola abbia conquistato le scelte del consumatore con una scala di crescita esponenziale e costante, in Italia e all’estero, Ue e non Ue”, come sottolinea Ancit. Si tratta di dati che pongono l’Italia “come uno dei più importanti mercati al mondo per il consumo di questo alimento e come secondo produttore europeo, dopo la Spagna”.
In assoluto il dato che registra le performance migliori del tonno in scatola è quello delle esportazioni italiani, tanto che negli ultimi 10 anni i quantitativi di tonno in scatola spediti all’estero sono più che raddoppiati. Esportazioni che riguardano principalmente altri Paesi facenti parte dell’Unione Europea come Germania, Grecia, Repubblica Ceca e Slovenia, ma coinvolgono anche altri Paesi terzi come il Canada, beneficiario dell’Accordo CETA, Arabia Saudita, Emirati Arabi e anche Israele. Un successo che, come la stessa associazione ha voluto dichiarare, dimostra “ancora una volta un saper fare tutto Made in Italy”.